白萝卜的吃法-白萝卜怎么做好吃?( 五 )


白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,很多人都是用来和排骨,筒骨之类的煲汤,根据各种个人口味其实都挺好吃,但是变了样换种吃法其实瞒不错,“吃货碎碎念“”突发奇想推荐两种不同吃法,
吃货碎碎念推荐两种 南派吃法:
【第一种】腌制 。腌制的白萝卜会有独特的味道,像岭南广西、广东等地都有,一般的北方小伙伴无法接受 。
【第二种】切成丝
切成丝,此菜的特点是清淡解暑,清脆爽口 。
Q6:萝卜怎么做好吃法大全白萝卜的食用方法多种多样,可炒可炖可煲汤,凉拌及入馅儿也都不错,还可以当水果生吃 。一块钱一斤的大萝卜,有的地方才几毛钱一斤,真的是白菜价了 。老人常常念叨着:萝卜白菜保平安 。所以,到了深秋,白萝卜大量上市的时候,老人们总是结伴去买白萝卜;家里有小孩子咳嗽了,家长们也爱用白萝卜煮汤给孩子喝 。这蔬菜,实惠!
说了这么多,无非是想告诉大家:冬天要多吃白萝卜 。分享给大家白萝卜的十种好吃的做法,既简单又有营养,学会了可以每天换着吃,餐餐不重样 。
1、现腌现吃的萝卜泡菜(酸甜口味)
【食材】:白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升,小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量 。
【具体做法】:
1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮,切成大小适中而且大小一致的块儿状,撒上适量盐,搅拌均匀,腌制半个小时左右 。
2、腌制约半小时之后,萝卜会被腌制出水,把水倒掉,过两遍清水,把盐分洗掉 。
3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中,把白醋全部倒进去,把小米椒切成圈也放进去,再加入适量盐,白糖也放进去 。
4、盖好盖子,摇匀之后,放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃,味道是酸甜可口的,非常的开胃 。现做现吃,吃多少做多少,不要求多 。
【成诗有话说】:有人说胡萝卜和白萝卜不能同时食用,其实是谣言,是谣言哦!两者完全可以同时食用 。
2、凉拌白萝卜丝
【食材】:白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许 。
【具体做法】:
1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝,当然,您刀工好的话,手切也行 。
2、加入1小勺盐,拌匀,腌制一下,杀下水分 。注意这里盐不要多,不然这菜就咸了 。
3、把萝卜腌制一小会儿,会杀出不少水,把水倒掉 。
4、把香菜洗净切长段,与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去 。
5、拌匀即可,拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好 。
3、白萝卜丝肉丸汤
【食材】:猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许 。
【具体做法】:
1、我们先来剁肉馅儿,把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜 。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐 。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好,它可以让肉丸吃起来更嫩 。当然,您也可以加入少许淀粉 。
3、把肉馅儿拌匀,并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿,多搅拌一会儿,这样,丸子才能成型不松散 。
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