蒌瓜子的营养价值
瓜蒌子含有脂肪以及蛋白质，还有多种氨基酸、维生素以及微量元素，瓜蒌子可以清热解火、润肠通便，每日少量食用不仅可以改善血糖，还可以美容养颜 。不过建议一日摄入瓜蒌子不要超过20g，否则也会引起食欲不振、腹泻等症状 。
栝楼的营养价值 。
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栝楼是葫芦科植物，可作为食品或中药 。栝楼含有脂肪和蛋白质，因此具有清热降火、润肠通便的作用，特别是对于上火引起的便秘、口干咽痛等症状，有利于肠胃消化 。
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栝楼的营养价值很高，其中不饱和脂肪酸含量高达17%，除了17种不同的氨基酸外，栝楼还含有多种维生素和微量元素 。每天少量服用瓜蒌籽作为零食，可以改善血糖，美容养颜 。
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【蒌瓜子的营养价值】栝楼虽然含有丰富的各种营养元素，但属于凉性食物，所以胃寒的人要少吃，以免刺激胃部引起不适 。建议栝楼每日摄入量在20g以下 。大量食用瓜蒌容易引起食欲不振、腹泻等症状，不利于人体健康 。
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