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醪糟鸡蛋汤的做法 醪糟鸡蛋汤的制作方法 醪糟鸡蛋汤的热量( 二 )


做法一
食材准备
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙 。
制作步骤
1、在滚水中加入红糖、生姜 ， 然后打进鸡蛋 ， 跟着即可熄火 。
2、将蛋与汤盛入碗中 ， 放入酒酿即可食用 。
注意事项
鸡蛋不要煮得太老 ， 酒酿是不用煮的 。
做法二
食材准备
大米、甜酒药、鸡蛋、白糖 。
制作步骤
1、大米洗净煮熟 ， 放进无水无油的带盖容器内 ， 搅散晾凉到30—40度 ， 加进甜酒药 ， 米和甜酒药的比例为80：1 ， 充分搅拌均匀后 ， 用小被子包好 ， 放在温暖的地方24—36小时即可;
2、在锅中烧开水 ， 磕开 ， 打进几个鸡蛋 ， 加白糖 ， 盛出倒进放有醪糟的碗内 ， 搅匀 。
醪糟鸡蛋汤怎么做好吃呢?要想食物做得更好吃 ， 可以在里面添加红枣、枸杞等物 ， 以增加其营养与功能 ， 做的时候还要注意对鸡蛋的选择 ， 有些人喜欢吃老一些的鸡蛋 ， 有些人则喜欢吃嫩的 ， 而鸡蛋下锅时很容易因火大了后冲烂 ， 建议水开了后小火下鸡蛋 ， 等鸡蛋形成后再开中火 ， 一定要避开大火的使用 ， 而要添加红糖时要起锅的时候放更好 。
2醪糟鸡蛋汤的做法是什么
健康功效
在我国各地区 ， 人们对于醪糟的吃法大多一致 ， 比如我们常见的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋等 ， 都是一些常见的吃法 。不只老百姓自己做了醪糟食用 ， 县城里 ， 小镇上 ， 大多都有专门叫卖醪糟的生意人 ， 近年来夜市兴盛 ， 醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃 。城市里还有卖冰镇醪糟的 。还有的专门卖那未经加水的原汁醪糟 ， 叫做醪糟醅子 。
醪糟不但口味鲜美 ， 而且营养很多 ， 但是并不是每一个人都适合 ， 如患有肝病(急、慢性肝炎 ， 肝硬化等)则不宜喝醪糟 ， 因酒精对肝细胞有直接刺激作用 ， 否则对病情不利 。醪糟也是一种酒 ， 不过味较淡 ， 一般不会醉人 。但若吃得太多 ， 而又是吃那不经加水煮制的醪糟醅子 ， 醉了时会更深沉 ， 更难醒 。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
醪糟一小碗相克食物
鸡蛋一个相克食物
水一大碗
白糖十克相克食
Q6：醪糟鸡蛋汤做法 醪糟鸡蛋汤做法介绍1、准备水淀粉5克 ， 鸡蛋5克 ， 枸杞5克 ， 醪糟500克 ， 白砂糖5克 。
2、鸡蛋打散 ， 玉米淀粉加水搅匀成为水淀粉 。烧一锅水 ， 沸腾后倒入醪糟 。
3、再次沸腾后 ， 加入水淀粉勾薄芡 ， 可以撒一点枸杞作为点缀 ， 把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中即可 。
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