开江的特产是什么 _小知识

开江的特产有任市板鸭、开江豆笋、甘棠馓子，其中任市板鸭以开江麻鸭为原料，经过腌制烘烤而成，历史悠久、风味独特、营养价值高。而开江豆笋采用传统的手工技艺制作，是真正意义上的绿色产品，甘棠馓子是回族的油炸特产食品。
1.练师板鸭。

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仁干鸭是开江著名的土特产之一，由开江麻鸭经腌制、烘焙而成。《开江年鉴》记载的唐干崖制作工艺已有一百多年的历史。2008年被列入达州市非物质文化遗产保护名录，以营养价值高、风味独特著称。
2.开江豆笋。

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烹饪方法有很多，如煸、烧、炖等。，口感嫩滑。采用传统生产工艺进行人工操作，具有很强的综合技术价值。过程中不添加任何化学原料，是真正的绿色食品，富含蛋白质、多种维生素等大量营养物质。
3.甘棠三子。

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【开江的特产是什么】甘棠三子由面粉制成，加入适量明矾、碱、鸡蛋、香油，揉搓压成细长条，放入油锅中炸至金黄色。它尝起来又脆又焦。它最初是回族人民招待客人、送礼和庆祝节日的传统食物。因为味道鲜美，在全国广受喜爱，口味也根据各地情况进行了调整。

开江的特产是什么