猪心的禁忌 _注意事项

猪肉是生活中很常见的食物，而且猪的身上任何器官和部位都是对身体非常有益的，比如猪心，猪心的口感和营养都是不错的，不过食用猪心一定要注意，不可以盲目的乱进行搭配，不然就可以导致食物和食物之间发生相克，从而不利于身体的健康，那么猪心的禁忌有哪些呢?

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【猪心的禁忌】第一，猪心的禁忌有哪些呢?猪心忌和同时食用：香菜辛温，多食会耗气伤神;猪心滋腻，助湿热而生痰、故二者不宜配食。猪心忌和橙子同时食用：猪心中的与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。猪心忌和同时食用：猪心与杏仁一起吃，容易引起腹胀、腹痛、忌同食。

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第二，炖猪心虽然具有很不错的滋补功效，但是一些人群是不适合吃的，因为猪心中含有一定量的胆固醇，这类动物蛋白都会或多或少含有一些的，这样就使高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不适合食用，以避免加重病情。中老年人也要控制胆固醇的摄入，因此对于炖猪心只可偶尔使用，尽量少吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也最好不要吃炖猪心这类温补的食物。

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猪心的禁忌有哪些?一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人;精神分裂症，癫痛，癔病者。不与吴茱萸同食。猪心中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。茶叶中含有大量鞣酸，与猪心中的蛋白质结合会形成不易消化吸收的物质，引发恶心、、腹痛等症状。鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于痰湿偏盛者除湿，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不宜一同食用。