凝胶是什么提炼出来的 _小知识

凝胶主要是从动植物体内的成分中提炼出来，是一种粘度大，含有大量液体但无流动性的弹性半固体，在有机体中占重要地位，根据其弹性可分为弹性凝胶和脆性凝胶，可以应用于食品加工、医药、日用化工、科研等领域，用途广泛。
凝胶是从动物和植物的成分中提取的。

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凝胶主要是从动植物的成分中提取出来的。它是一种高粘度的弹性半固体，外观对称，含有大量液体但无流动性。它在生物体的组成中起着重要的作用。人体内的肌肉、皮肤、血管壁、毛发、指甲、软骨都可以看作凝胶。

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根据其弹性，弹性凝胶可分为弹性凝胶和脆性凝胶。干燥后，弹性凝胶的体积会收缩很多，但它能保持弹性，然后在重新吸收介质后会重新膨胀。例如明胶，脆性凝胶在重新吸收分散介质时会失去其体积或保持不变，但会失去其脆性和弹性，因此被广泛用作吸附剂。

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【凝胶是什么提炼出来的】凝胶可用于食品加工、医药、日化工业、科学研究等领域。比如在制作果冻、软糖、冰棒等食品时，加入凝胶作为培养基，使其膨胀，增强其韧性，使食品更加入味。

凝胶是什么提炼出来的