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烤箱预热有什么作用？ 什么叫烤箱预热

什么是烤箱预热(烤箱预热的效果如何？)
生活中常见的预热 。预热是生活中非常常见的活动 。人们预热 ， 
一方面是为了设备运行时的安全 ， 如:
1.化学预热 。
“液体化学加热中的预热:在试管中加热时 ， 
为了使其受热均匀 ， 需要在酒精灯上左右移动(如果试管是固定的 ， 
然后左右移动酒精灯)再用外焰加热 ， 防止试管爆裂 。
还有一些预热行为可以提高工具的使用寿命 ， 比如:
2.汽车科学预热 。
钥匙打开时称为预热 。这种预热是指柴油车 。
柴油燃点高 ， 上车前会有专门的预热塞预热 。当达到柴油的燃点时 ， 启动将是平稳的 。
还有一些是促进活动气氛的预热行为 ， 也成为气氛的预热 。
3.营销中的预热 。
或者为节日营造气氛 ， 制造声势等 。

但是 ， 这些都不是我们今天的知识点 ， 我们今天要讲的是烘焙中的预热 。
预热过程中失败的烘焙 。1.成品加热不均匀导致底部夹在中间 ， 顶部被烧焦 。
2.表面失水 ， 导致成功产品出现裂纹和褶皱 。
3.成品整体成熟度不够 ， 内部结构干硬、湿粘 ， 或者很难出膜 。
4.成品气味混乱 ， 口感受小票影响 。
烘烤时预热 。烘焙中的预热是指在进入烤箱进行正式烘焙之前 ， 先将烤箱加热一段时间 。
使其达到预设温度 ， 然后将生胚放入其中进行正式烘烤 。

为什么要在正式烘焙前预热？预热的效果相当于喝咖啡的时候把杯子加热的效果 。将咖啡放在温暖的杯子里会使咖啡的香气和味道更好地结合在一起 。
烤箱预热是指在烘烤前将烤箱加热到一定温度 ， 使烤箱内部温度接近烘烤食物所需的温度 。
一方面 ， 材料不会因升温缓慢而影响成品食品质量 ， 
另一方面实现更好的口感 ， 节省时间 ， 降低能耗 。
比如一些单一产品的未完成状态 ， 像蛋糕产品的面糊 ， 需要从室温立即进入高温状态 。
为了保证内部组织的快速扩张 ， 外形蓬松 ， 内部组织柔软 。
此外 ， 烤箱的预热也可以起到杀菌除味的作用 。
因为烤箱空会滋生细菌或溢出油味等 。
烤箱预热可以在烘烤前去除这些气味 。

怎么预热？例如 ， 烘烤饼干需要180度的温度 。在把饼干放进烤箱之前 ， 
打开烤箱 ， 转到180℃ ， 让烤箱空烧10分钟 。当烤箱内部达到180℃时 ， 放入饼干进行烘烤 。
预热时间:家用烤箱一般没有预热指示灯 。
因此 ， 有必要观察加热管 。当加热管由红转黑时 ， 表示预热 。
根据不同的温度和烤箱大小 ， 预热时间是不同的 。理论上 ， 权力越大 ， 
烤箱越小 ， 升温越快 。一般需要10分钟热身 。
预热时间不宜过长 。如果烤箱空燃烧时间过长 ， 不仅会浪费能源 ， 还会缩短烤箱的寿命 。
所以 ， 提前规划好准备时间 ， 然后一步步开始做 。
预热时间不包括在烘烤食物所需的时间内 。比如烤半个小时 ， 总共需要30分钟加上预热时间 。

好了 ， 你对烤箱和烤箱预热这个话题有更好的理解吗？
关于烤箱或者预热你还有什么问题？请在评论区留言与我们互动 ， 并回答任何问题！
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