发糕的做法松软又好吃的做法和配方 发糕的做法松软又好吃
文章插图
准备一碗两碗玉米粉和一碗白面粉,用温水搅拌5g酵母粉,加入一袋牛奶一起搅拌,然后倒入面粉搅拌均匀 。搅拌后,盖上保鲜膜 。
盖上盖子发酵,等小气泡出来,面条就好了 。将抽屉布打湿放入蒸笼,然后将面条倒在抽屉布上,拍一点水,放一些枸杞,盖上盖子保持清醒15-20分钟,再蒸20分钟 。
【食材准备】:粘米粉300g,温水300g,酵母3g,白糖60g,油(刷)少许 。
【详细方法】:
1.粘米粉就是米粉,是大米磨成的 。也许可以在超市网上买,也不贵 。
2.参加大碗不超过35度的温水,参加糖和酵母 。白糖可酌情增减 。中白糖的甜度略淡 。我觉得刚刚好 。每组可以根据自己的嘴和胃来调整 。
3.用筷子搅拌酵母和糖,直到它们融化 。
4.参与300克粘米粉 。注意这里的比例 。粘米粉和水的比例是一比一 。这个比例很好记,蛋糕的软度也恰到好处 。
5.不断用筷子或蛋泵搅拌粘米粉,直到没有颗粒,出现薄薄的面糊,就像早上大家的鸡蛋饼一样 。不管什么水平,只要记住粘米粉和水的比例是一样的 。
6.然后盖上保鲜膜或盘子,让蛋糕面糊在室温下发酵 。如果是冷的,就放在烤箱里,也许可以采用其他保温方式来增强发酵 。
7.面糊的体积显著增加 。当酒味出来后,用筷子轻轻搅动面糊,会出现几个气泡,说明发酵极好 。注意这里不要适度发酵,否则年糕会发酸,饼也不会软硬 。
8.模具刷上油,把发酵好的面糊搅拌几下,搅出气泡,然后倒入模具 。八分钟已经满了 。千万不要填 。
9.继续让面糊第二次发酵,直到模具饱满,这样就可以下锅蒸了 。
10.放在蒸笼上,SAIC二十分钟后关火,文火炖五分钟后开盖 。
1.也可以用蛋糕模具或者披萨模具 。我真的更喜欢用大一点的模具 。
12.关火后,取出脱模 。冷却后切块食用 。冷的时候味道更好 。
武汉的地方美食,发糕,松软易消化 。它们很受人们的欢迎,尤其是孩子们 。下面简单介绍一下上面的做法 。
1.重要成分
1.准备300克一般面粉,家里用的一般中筋面粉就可以了 。
2.3克酵母粉
白糖3.50克 。如果你觉得糖太多了,可以加也可以不加 。
两个 。详细实践
1.用适中的温水,水多一点,水温保持在35摄氏度 。在这个温度下,酵母是最活跃的,所以儿童益生菌用37摄氏度以下的水冲走是合理的 。如果太热,酵母会被烫死 。如果太冷,酵母发酵会特别慢 。
2.这里,需要搅拌一会儿 。开始的时候,会有较大的颗粒 。只要把它们搅拌成精致而稀薄的面糊 。这种面糊黏黏的,蒸蛋糕的后果绝对会更好 。
3.准备一个干燥干净的容器,刷上防粘油 。搅拌后用保鲜膜盖好,放在温暖的地方发酵至1.5倍大小 。不要做太多,不然容易崩溃 。
4.面糊发酵后体积变大,下面有很多小气的泡泡 。
5.先摇一摇把外面的气泡摇出来 。
6.为了味道更好,我在底部多放了多少红枣,增加甜味和枣味 。当然也可以装其他坚果或者葡萄干 。
7.锅上冷水,夜火烧开,中火蒸40分钟,再小火炖5分钟 。这个一定要炖,不然就崩了 。
最后出锅烧开,膨化松散的饼就做好了 。
材料
【发糕的做法松软又好吃的做法和配方 发糕的做法松软又好吃】面粉(200克)、细玉米粉(100克)、白糖40克、泡打粉3克、酵母5克、温水140毫升 。
方法:
1.将面粉、玉米粉、白糖和泡打粉混合均匀 。
2.将酵母与温水混合,倒入面粉中,加入温水制成面糊 。
3.将调好的面糊倒入有抽屉布的容器中,放入蒸笼醒发 。
面糊大约需要2个小时才能变成原来的两倍大 。
5.参与红枣,加盖蒸20分钟 。
6.蒸熟后掰开取出 。让它冷却 。
7.软蛋糕做好了 。
需要注意的事项
面糊容器必须通风,最好是笼式抽屉 。
以上内容就是为各人分享的发糕的做法松软又好吃(发糕的做法松软又好吃的做法跟配方)相干常识,愿望对你有所帮忙,假如还想搜寻其余成绩,请珍藏本网站或点击搜寻更多成绩 。
推荐阅读
- 美国拉斯维加斯领取的结婚证 拉斯维加斯结婚
- 通过激素的调节 激素调节
- 唐诗春晓的满文版意思有些不一样 古诗春晓
- 内部营销的具体内容是什么? 内部营销
- 高级的婚姻,都藏在这三点里 魔鬼约会学
- 跨越时光的美人 蒂凡尼早餐
- 四十岁的女人最需要什么? 四十岁的女人
- 10首最经典的对唱情歌! 经典对唱歌曲
- 霍奇金淋巴瘤的发病原因是什么? 霍奇金淋巴癌
- 尖锐湿疣患病原因有这几种! 尖锐湿疣怎么引起的