八款中秋月饼馅配方汇总 中秋月饼
中秋月饼(八种中秋月饼馅料配方总结)
中秋节快到了 。小发收集了适合中秋节吃的月饼和酥饼的馅料 。八种馅料成本低,制作容易,可以自由适当调节甜度,让它们更健康更快速!月饼面包师赶鸭子上架~ ~
1.双莓奶香绿豆馅成品约820克去皮绿豆250克、细砂糖150克、奶粉70克、黄油(软化)65克、蔓越莓干15克、葡萄干15克水、适量朗姆酒2 。自制少糖少油版红豆沙馅,红豆300克,玉米糖浆50克,花生油150克,细砂糖120克,水适量 。
3.枣泥馅配红枣(去核称)1000克、玉米油160克、清水80克4、自制白芸豆馅(用于桃山皮月饼)500克、水适量、玉米糖浆35克、细糖40克、全脂奶粉40克、黄油45克 。
5.黑芝麻馅去皮绿豆500克,熟黑芝麻170克,细砂糖320克,玉米糖浆120克,香油100克,玉米油100克,冬翅用低糖低油的脱水冬瓜丝1300克(脱水后要准备很多冬瓜去皮碎纱布称重),倒糖浆50克,细砂糖50克,玉米油20克 。
【八款中秋月饼馅配方汇总 中秋月饼】7.经典软香馅糖粉180克,玉米糖浆90克,无盐黄油(软化)40克,玉米淀粉(炒)150克,盐3克,水30-45克8,榨菜鲜五花肉资源网500克,榨菜80克,细砂糖25克,老资源网10克,酱油20克,耗油10克,蜂蜜20克等 。
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