天冷了我家就爱这锅生蚝煲，鲜美嫩滑，营养均衡，超解馋
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1、牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 。
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2、 今天老刘就来分享一下“生蚝煲”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
生蚝、海带结、杏鲍菇、洋葱、豆豉、大蒜、五花肉、生姜、白糖、蚝油、生抽、小葱、小米辣
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4、洗干净的生蚝放入开水中烫一下 ， 烫到生蚝开口就可以捞出来了 ， 放在凉水中 ， 再把生蚝肉取出来 ， 再给他清洗干净
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5、生姜、大蒜切片 ， 洋葱切滚刀块 ， 杏鲍菇切片 ， 五花肉切片 。豆豉斩成碎 ， 放入蒜末碗中 ， 浇上热油激发出香味 ， 再放入一勺白糖、蚝油、蒸鱼豉油 ， 搅拌均匀
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【天冷了我家就爱这锅生蚝煲，鲜美嫩滑，营养均衡，超解馋】6、再把海带结和杏鲍菇放入锅中焯水 ， 然后捞出备用 。砂锅放油 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 再放入姜片、蒜片、洋葱爆香 ， 再放入杏鲍菇和海带结 ， 再把生蚝肉也放进去
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7、调好的料汁也放进去 ， 然后盖上盖子 ， 中火煮五分钟 ， 时间到时撒上葱末和小米辣点缀
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8、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类 ， 不仅具有肉味鲜美的食用价值 ， 而且其肉与壳均可入药 ， 具有较高的药用价值
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