每天花式晒厨艺？该换换口味了！这几种野菜美味，一定馋到你 _生活百科

【每天花式晒厨艺？该换换口味了！这几种野菜美味，一定馋到你】宅家近两个月了，大家过得怎么样？
悄悄量一量腰围、上一上称，记得对自己说一声感谢：
“把自己照顾得那么好！” （笑）

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没想到，疫情期间，各国人民技能点纷纷爆满：“外国人隔离成了阳台音乐家，我们隔离成了中华小当家”

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翻翻过去两个月的朋友圈，每天都被大家花式晒美食馋哭了。以前闷不作声，从不做菜的人，疫情之后都变成了高级大厨的模样。

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就连小编这种平时不经常做饭的人，厨艺也提升了好几个档次。以前没发现的厨艺技能点，疫情期间统统加满。

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每天花式炫厨艺，每天海吃胡喝，我觉得是时候换一下口味了

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眼下，正是采撷野菜的季节，作为城里人，总是对新鲜可口的野菜充满好奇，渴望品尝到这一季独有的美味

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在贵州，春天有很多好吃的野菜，今天就教大家用6种野菜做佳肴，为餐桌添味。
蕨菜
蕨菜是一种很美味的食物，不只是中国人会吃蕨菜，日本人也很喜欢。蕨类植物是一种很古老的植物，众所周知，恐龙和蕨类植物就是一个时代的。蕨菜在很多厨师的眼中还有一个很美的名字叫龙爪菜，因为它的顶部看上去像一个爪子。

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但是蕨菜含有微量的毒性，就好像河豚一样，虽然带毒却很美味，吃起来带一点滑。一般处理蕨菜需要先用水汆过一道，然后再拿来炒或者凉拌。蕨菜的做法很多，但是蕨菜配腊肉丝是最贴切的。制作方法1、把蕨菜洗干净，用刀切去老的部分，把水烧开放入蕨菜。水开捞出，过冷水浸凉。2、提前把腊肉准备好。腊肉一般要先洗干净，然后用水煮软。捞出来切成长条状备用。3、蕨菜凉水里凉透后捞出，从中间用手撕开，切成段。4、热锅下油，放入大蒜和筒筒辣椒炒香，再把蕨菜放进去翻炒，加入一点盐，一点糖，适量酱油翻炒均匀，最后把切好的腊肉放进去翻炒均匀即可出锅。

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野葱
野葱在野外非常常见，而且是最不容易认错的一种野菜。野葱最精华的部分是它的头部——葱头，在野外想挖到葱头可不是一件容易的事。

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野葱一般用来凉拌着吃，搭配其他食物会十分美味。个人觉得它的最佳的搭档应该是萝卜饭。制作方法1、野葱冲洗干净，切成碎，撒入糊辣椒面、盐巴、酱油、香油，拌匀。2、大白萝卜切成米粒状，切上一大碗。隔夜米饭准备一碗。3、热锅放入一团猪油，把萝卜丁炒香炒软，炒出焦黄色，再把米饭铺上去，四周倒一点水，用锅盖闷10分钟左右。4、米饭翻炒一下。即可出锅。