食物有营养-花蛤 花甲的营养
花甲营养(营养食品-蛤蜊)
花蛤，又称菲律宾帘蛤和杂色蛤 。它是一种常见的贝类 。广泛分布于我国南北海域，是我国四大养殖贝类之一 。它是西太平洋从亚热带到低寒温带的一个变种，分布于欧洲温带 。野生种群分布在菲律宾、南海和东海、黄海、日本海、鄂霍次克海和南千岛群岛周围 。它的培育始于这些地区收集野生蛤蜊苗的传统捕鱼活动 。
【食物有营养-花蛤 花甲的营养】
蛤蜊味道鲜美，营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质和脂肪；它蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理，脂肪资源含量低，不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收 。还含有钙、磷、镁、铁、锌、硒等多种矿物质，以及维生素A、维生素E、维生素B2等人体所需的维生素 。
经常吃蛤蜊可以降低血清胆固醇，增加人体营养 。但是脾胃虚弱的人不宜多吃 。建议蛤蜊每餐食用量在50g (3 ~ 10片)左右，一定要充分加工煮熟 。不宜与啤酒同食，否则易诱发痛风 。
蛤蜊应该有光滑有光泽的外壳和相对平坦的形状 。一定要买一个活的 。用手触摸外壳 。能马上关闭的，是鲜活的 。不闭壳不开壳的都是死蛤 。买蛤蜊，放在清水里，加一点盐，不要用淡水养 。蛤蜊最好现在吃，现在买，吃多少买多少，不要一次买太多 。
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