黄茶是我们常见的茶叶之一,也是我国六大类茶叶中的一种 。黄茶属于轻发酵茶,其特点是“黄汤黄叶”,核心工艺是闷堆渥黄,在绿茶工艺基础上,增加了闷黄的步骤,有的在揉捻之前,有的在揉捻后,有的在初次烘干之后,有的在二次烘干之后 。那么黄茶有哪些常见品种?下面就和小编一起来看看 。
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黄茶的品种1、北港毛尖
北港毛尖自唐代以来就非常地有名气,此黄茶一般会选择在清明后的一星期内采摘,而且是晴天哦,其茶叶色是紫色,非常容易辨别 。
2、大叶青
大叶青黄茶主要生产于广东地区,特别是粤北山区的大叶青茶会更为出众,肥壮紧实的外形、老嫩均匀,而且冲泡出来的茶汤非常浓醇甘爽 。
3、海马宫茶
黄茶海马宫茶主要生长在贵州山村老鹰岩脚下,在超天然的气候环境中,致使海马宫茶具有超强的持嫩性,此茶的外形是条索紧结型的,茶色嫩黄明亮 。
4、沩山白毛尖
沩山白毛尖也是黄茶的一种,主要生长在湖南宁乡地区,此茶是微卷外形,而且茶色黄亮油润,茶香更是芳香浓厚 。
5、霍山黄芽茶
霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带,其中以大化坪的金鸡坞、金山头,上和街的金竹坪,姚家畈的乌米尖,即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳 。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮 。
6、君山银针
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针 。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味 。
7、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山 。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄 。
总结
【黄茶有哪些常见品种?】黄茶品种有:北港毛尖、大叶青、海马宫茶、沩山白毛尖、霍山黄芽茶、君山银针蒙顶黄芽;黄茶的产区主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广东等产区 。其生产工艺为杀青、揉捻、闷制、烘干,干茶具有金黄色、汤色杏黄、叶色淡黄的特点 。
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