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添加剂的危害(滥用食品添加剂的危害)( 三 )


确实如此 。比国家限制值高了好几倍 。酱莱中仍有苯甲酸钠含量高于限值的样品，其中苯甲酸钠含量达到 。毫克/千克，超出国家限值数倍以上 。国家标准中，八宝粥不允许使用糖精钠作为甜味剂 。然而，所有测试的八宝粥样品都含有少量糖精钠 。>:
甜味剂或防腐剂的使用没有明确标记或标记不正确 。国家标准GB《食品标签通用标准》规定，食品添加剂应当使用GB中规定的产品名称和类别名称，甜味剂、防腐剂、着色剂应当标注具体名称 。这次检测到含有甜味剂或防腐剂的样品 。
发现部分样品未按国家标准明确标注，部分产品标注错误 。例如，检测到苯甲酸钠，但标记了山梨酸钾 。标签问题较多的样品集中在蜜饯和泡菜中 。在所有样品中，防腐剂或甜味剂的使用没有标签或错误标签 。
所有蜜饯样品均检出糖精钠，有样品未标注，仅有样品标注 。样品未标注防腐剂苯甲酸钠，另一个标注防腐剂的样品与实际检测完全不符，但含有“苯甲酸钠”的标签标注为” 。
山梨酸钾“所有酱油样品中未标注糖精钠，所有样品中未标注甜味香精，所有样品中未标注防腐剂或防腐剂未全部标注 。如果有两种防腐剂，只标记一种饮料样品 。
有 。%未明确标注甜味剂或防腐剂的样品 。>:无糖食品也含有甜味剂 。本次测试中测试的样品之一是无糖食品 。无糖食品不含蔗糖和淀粉糖，但必须含有糖醇和其他糖的替代品 。我国提倡使用糖醇和低聚糖等有益于健康的代糖，但无糖食品没有国家或行业标准可循 。
所有生产企业都按照企业标准进行生产 。检测结果表明，产品中有糖精钠，样品中有甜蜜素，样品中有糖精钠和甜蜜素 。糖精钠含量最高的是 。毫克/千克，而甜蜜素的含量为 。毫克/千克 。
鉴于无糖食品的消费者通常是糖尿病患者等特殊人群，产品的宣传说明对于引导消费者更为重要 。但一些产品包装上对无糖食品的宣传和介绍，违反了国家相关规定，宣传其降糖作用 。广告法规定:“食品，
化妆品和化妆品的广告内容必须符合卫生许可事项，不得使用医学术语或者容易与药品混淆的术语 。“因此，当消费者选择并食用无糖食品时，
我们不仅要仔细阅读配料表，知道这款产品中添加了什么甜味剂作为代糖剂，还要认识到无糖食品只是一种食品，永远无法替代药物的治疗作用，不能相信无糖食品对降糖作用等医学术语的宣传 。
有些食物不适合孩子，比如果冻、饮料、蜜饯、糖果，这些都是孩子喜欢的食物 。本次测试样品中果冻质量总体良好，其次是饮料样品中的果汁饮料和乳酸菌饮料 。
但蜜饯类食品样品中普遍存在添加剂使用过量、未标注等问题 。，所以孩子不应该吃这样的食物 。食品中过量的添加剂会对儿童的生长发育和身心健康产生不良影响 。儿童的免疫系统，尤其是婴幼儿，还不成熟，肝脏的解毒能力较弱 。
对食品添加剂很容易产生过敏反应 。目前，世界上一些发达国家非常重视儿童食品安全，正在不断完善相关法律法规，保障儿童健康安全 。隶属于粮农组织和世界卫生组织(粮农组织/世卫组织)的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了食品添加剂的每日允许量(ADI值) 。ADI值的定义是，根据人体体重，终生每天允许摄入的食品添加剂不会对健康造成重大危害 。
是国内外评价食品添加剂安全性的第一依据和最终依据 。糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾的ADI值分别为mg/kg、mg/kg、mg/kg、mg/kg(单位MG/KG为每天每公斤体重允许的毫克数) 。
该值对生产加工安全可靠的儿童食品具有重要的参考价值 。糖精钠在食品中仍被广泛使用 。糖精钠是一种非营养的合成甜味剂 。其稀溶液的甜度是蔗糖的~倍，余味微苦 。与蔗糖甜度相同的重量产生的热量不能是蔗糖产生的热量的% 。
它广泛应用于食品中 。因为在20世纪发现，食用糖精钠的动物的膀胱癌发病率与糖精钠的摄入量显著相关，美国的食品药品监督管理局提议禁止使用糖精钠 。但也有学者认为，上述实验中糖精钠的摄入量与实际饮食有很大差异，流行病学研究也没有发现糖精钠的使用与膀胱癌有任何关联 。联合国食品法典委员会对糖精钠的使用进行了限制，并限定了其使用范围 。
我国有关部门也发布了关于糖精钠等大功率甜味剂生产使用的通知，要求生产企业在规定范围内严格按照国家标准使用 。本次检测的样品中，有含有糖精钠的样品，占 。%的被测样品，并且这些样品的糖精钠含量超过了国家标准限值 。


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