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兔头的做法(麻辣兔头的做法及配方)


兔头的做法(麻辣兔头的做法及配方)

文章插图
麻辣兔头的制作方法 。
1.原料:速冻鲜兔头g、干辣椒g、姜块g、葱结g、八角g、三奈g、桂皮g、茴香g；
曹国g、花椒g、丁香g、砂仁g、豆蔻g、胡芦巴g、香叶g、精盐g、
【兔头的做法(麻辣兔头的做法及配方)】
味精g、硝酸盐g、红米g、料酒g、鲜汤g、
G II的精炼油 。生产方法: 。兔头的初加工将兔头解冻 ， 冲洗干净 ， 加入姜g、葱g、精盐g、料酒、硝酸盐 ， 拌匀 ， 腌制一小段时间后取出 ， 用清水洗净 ， 然后放入沸水锅中焯水后取出备用 。红烧麻辣兔头将兔头、调料、汤汁放入砂锅中 。
煮几分钟后关火 ， 浸泡几个小时 ， 然后开大火煮开 ， 然后出锅 ， 撒上康腌制过的白芝麻 。如何给成都妈妈做兔头？
四川马劳兔头烹饪如下: ()兔头的初加工将兔头解冻 ， 冲洗干净 ， 加入生姜g、洋葱g、精盐g、料酒和硝酸盐 ， 拌匀 。
腌制味小时取出 ， 用清水洗净 ， 然后放入沸水锅中捞出备用 。)制作麻辣卤汁1将干辣椒切成节；将八角、三奈、肉桂、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、胡椒、香叶用清水浸泡 ， 沥干；
将红米放入锅中 ， 加入清水g煮好 ， 然后沥干渣 ， 留汁备用 。(2)点燃干净的锅 ， 放入精炼油烧至30%的热量；
加入干辣椒节、香料和剩下的姜、葱翻炒 ， 加入鲜汤和红米水 ， 加入精盐 ， 味辣香浓 ， 得到麻辣卤汁 。煮沸后 ， 用小火煮几个小时 。
()卤制将初步处理好的兔头放入煮好的麻辣卤汁中 ， 小火卤制数小时后关火；让兔头泡在麻辣卤汁里几分钟 ， 然后捞出来放凉 。兔头怎么分块吃？
红烧兔头方法:第一步:温水冲洗:将新鲜的兔头用冷水浸泡 。
洗去上面的油腻和污垢 ， 放入锅中 ， 加入足够的冷水 ， 用旺火烧 。锅内冷水达到30-40摄氏度时 ， 将兔头冲洗干净 ， 然后捞出备用 。
二、慢炖:锅中重新加水 ， 冷水用大火加热到30-40摄氏度时 ， 将冲洗干净的兔头放入锅中 ， 加入适当的料酒、盐、胡椒粉等 。同时用文火慢炖两个小时左右 ， 然后捞出兔头 。
往身体表面滴水 。第三步:加辣酱:锅中放入少量花生油 。当花生油加热到78%时 ， 加入一些干辣椒 ， 翻炒 ， 然后加入一些豆瓣酱 。第四步:猛炖:加入豆瓣酱翻炒 。
将文火炖好的兔头放入锅中 ， 然后加入准备好的骨头汤、葱姜、少许盐等 。 ， 急火猛炖15分钟 ， 然后将蒜瓣打碎撒入锅中翻炒 ， 然后出锅 。求兔头的配方！
麻辣兔头1 。原料:速冻鲜兔头g、
干辣椒g、生姜g、洋葱g、八角g、三奈g、肉桂g、茴香g、
草果g、花椒g、丁香g、砂仁g、豆蔻g、
g、香叶、精盐、味精、硝酸盐、红米、料酒、鲜汤 。
G II的精炼油 。制作方法:兔头初加工将兔头解冻 ， 冲洗干净 ， 加入姜块G、葱结G、精盐G、料酒、硝酸盐 ， 混合均匀 ， 腌制调味时取出 。
用清水洗净 ， 然后放入沸水锅中捞出备用 。红烧麻辣兔头将兔头、调料、汤汁放入砂锅中 ， 大火煮几分钟后关火 。
浸泡数小时 ， 然后开大火烧开 ， 然后出锅 ， 出锅后撒上白芝麻 。四川著名小吃 ， 
新鲜美味 ， 口感极佳 。
麻辣兔头1 。原料:速冻鲜兔头g、干辣椒g、姜块g、葱结g、八角g；
三奈克 ， 肉桂克 ， 茴香克 ， 草果克 ， 胡椒克 ， 
丁香g、砂仁g、豆蔻g、腊米g、香叶g、精盐g、味精g、
盐硝克、红米克、料酒克、鲜汤克、精炼油克 。制备方法:
兔头的初加工将兔头解冻 ， 冲洗干净 ， 加入生姜g、洋葱g、精盐g、料酒、硝酸盐 ， 拌匀 ， 腌制入味时取出 ， 用清水洗净 ， 然后放入沸水锅中捞出备用 。
红烧麻辣兔头将兔头、调料、汤汁放入砂锅中 ， 大火煮几分钟 ， 关火浸泡几个小时 。
然后开大火烧开 ， 再出锅 ， 出锅后撒上白芝麻 。四川著名小吃好吃又好吃 。


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