粽子的简单制作过程 粽子的制作方法步骤
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做粽子的材料需要经过洗叶、润米、沥水、搅拌四个阶段 。是西南糯米和太湖糯米，圆润丰满，糯而不烂；润米生产线应停止免淘米 。存放温度应在25℃以内，并在2小时内用完 。
每天在家包饺子不需要这么精密的工艺 。糯米的最佳浸泡时间是沥干30分钟，浸泡40分钟，米水比为1比2，浸泡水温30度，先生 。由于细胞吸水时细胞壁收缩，粘性成分被释放出来，这可以使粽子变得极其粘和柔软 。这样做出来的糯米洁白晶莹，有粽子特有的鼻香，粘度适中，细而不烂 。
糯米的粘性储存在细胞里 。如果用水洗，粽子会立刻被包起来 。就算是一流的糯米也不会粘 。由于直接煮熟的糯米吸水性差，将糯米浸泡后再包裹，会使米饭在烹饪过程中更容易接收水分，缩短粽子的烹饪时间，改善粽子的口感 。
2.糯米浸泡24小时后，加入部分白糖，搅拌均匀 。
3.把叶子卷成漏斗状，外面放上米饭和蜜枣，卷成饺子，用绳子包好 。
4.放出糯米，抽盐，搅拌均匀 。
5.将粽子叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌猪肉条，卷成粽子 。
6.烧开水，素馅饺子煮20分钟，肉馅饺子煮1小时 。
7.可以吃了 。
1.首先，让我们把材料准备好 。糯米用清水洗净，泡一夜，沥干水分，锅里放点油，放锅里炸一下，放入虾仁，加点酱油，尝一尝 。
2.然后用喷鼻菇腌制五花肉，放置几分钟，等它入味，加些糖，五喷鼻粉，生粉，搅拌 。然后准备咸鸭蛋的蛋黄 。
3.接下来，我们开始包饺子 。准备两页粽子叶，一长一短，短的在下面，长的在下面 。两角半向内，形成倒锥形，可以装货物，放下大量糯米 。
4.加入五花肉、香菇、鸭蛋，然后在底部贴上一层糯米，用勺子压实 。不要握的太紧，不然糯米会跑出来，粽子的叶子会碎 。
5.然后，盖上饺子 。我们把双手按在粽子叶的两侧，把糯米沿着折角，也就是粽子叶和桶的折角挡住，把粽子叶的顶部，也就是粽子的盖挡住，然后把剩下的部分沿着形状向侧面折 。
6.最后用麻绳或棉绳将包好的饺子扎紧 。
第一步 。包粽子的时候，把糯米泡在一些有效的水里六个小时是一种习惯 。浸泡后煮出来的糯米口感更软，更粘，非常好吃 。
第二步 。糯米浸泡期间，我们在处理猪肉 。猪肉一定要选肥瘦相间的五花肉 。五花肉外面有肥肉，油比肥肉大 。用很多香料腌制后，味道鲜美，但不会胖 。
第三步:五花肉提前20分钟用清水浸泡，然后洗干净，放在案板上，切成2厘米厚，3厘米长的块 。
第四步:放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，让每一块肉都能收到酱料的鼻香 。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，更有利于充分腌制 。
第五步 。粽子叶需要提前泡水，可能是水煮 。粽子的叶子比李软，包粽子比李方便 。
第六步:所有必须的食材准备好了，就可以包饺子了 。将粽子叶折成漏斗状，底部铺一层糯米，旁边放五花肉，根据肉的大小放一两片 。不要放太多，以免太咸，再铺一层糯米挡住肉 。
第七步:将粽子叶向下折，靠近糯米翻几圈，然后用棉绳扎紧，这样就可以定型了 。
【粽子的简单制作过程 粽子的制作方法步骤】第八步 。将纯净水放入锅中，将煮好的粽子全部放入锅中 。纯净水的量必须超过粽子的两厘米 。先开大火，再开小火，焖三个小时以上，关火后再焖两个小时 。这样做出来的饺子味道鲜美，咸而软 。
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