任何情况下水的沸点都是100°C吗? 水的沸点
水的沸点在任何情况下都是100摄氏度吗?)
日常生活中的饮用水大多会在饮用前煮沸 。在标准大气压下,水的沸腾温度为100℃ 。那么,无论如何,水在沸腾前一定要煮到100℃吗?下面小编会给大家带来相关的介绍 。
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无论如何,水必须烧开到100摄氏度吗?
故障
是
6月30日蚂蚁庄园正确答案:不是 。
答案分析:
在标准大气压下,水的沸点是100摄氏度 。水的沸腾温度一般与气压有关 。气压越高,水的沸腾温度越高,气压越低,水的沸腾温度越低 。水是地球上最常见的物质之一 。地球表面的70%被水覆盖 。水的沸点是100℃,冰点是0℃ 。
但是,有特殊情况吗?答案是有特殊情况 。
一般来说,水的沸腾温度与地形有关,因为地形越高,气压越低 。一般来说,水在1000米高度的沸点是97℃,而在3000米高度的沸点是91℃ 。在海拔8848公里的珠穆朗玛峰上,水的沸点只有72℃ 。
水的沸腾温度与气压密切相关 。当标准气压为101.325kPa时,水的沸腾温度为100℃,如果气压变低,水的沸腾温度也会发生变化 。相反,如果大气压力变高,水的沸腾温度也会变高 。
【任何情况下水的沸点都是100°C吗? 水的沸点】
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开水要煮多久?
我国生活用水的硬度卫生标准以碳酸钙计低于450毫克/升 。
饮用水的硬度对人体健康有一定的影响 。根据国内外相关研究,饮用水硬度越高,高血压性心脏病、冠心病、脑血管病和肾结石的发病率越高 。日常生活中发现,饮用水煮沸后硬度会降低 。饮用水有不同的煮沸时间,将开水倒入有盖或无盖的杯子中,储存在热水瓶中,会影响水的硬度 。
根据我国有关部门的实验研究:
1.硬水和高硬水煮沸1分钟后硬度分别降低18%和12% ~ 32% 。5分钟后分别下降36%和26% ~ 43% 。10分钟后分别下降45%和59% ~ 62% 。随着煮沸时间的延长,硬度资源网络逐渐减少,随后由于水分蒸发过度,硬度增加 。
2.把煮好的硬水倒入没有盖子的杯子里 。静置5分钟后,硬度会降低10%,而静置10分钟后,硬度不会改变 。煮好的高硬度水倒入无盖的杯子中,放置1小时硬度下降31% ~ 36% 。倒入带盖杯子后,1分钟、30分钟、1小时后,杯子硬度分别下降48.5%、47%、48% 。
3.将煮沸的高硬度水倒入保温瓶中,5分钟、10分钟、1小时和8小时后,其硬度分别下降16%、23%、30%和50% 。将煮好的硬水倒入保温瓶后,1分钟24小时硬度分别下降29%和42%,之后硬度下降可忽略不计 。
总之,饮用水的硬度随着煮沸时间的增加而降低 。如果资源网硬度下降50%,需要煮10分钟左右 。将开水倒入杯中,放置1小时 。有盖的杯子硬度比没盖的低很多,盖后1分钟内会明显下降,1分钟到1小时资源网络变化不大 。热水瓶倒入开水后,硬度一直下降,8小时内下降50%,但8小时至1天硬度变化不大 。
然而,一些相关测试表明,煮沸后5分钟内,水中亚硝酸盐含量缓慢增加 。煮沸5 ~ 10分钟后,上升明显加快 。煮沸15分钟后,水中亚硝酸盐含量可在5分钟内增加到9倍 。大量亚硝酸盐进入人体后,可与人体内的仲胺发生反应,生成具有强烈致癌作用的亚硝胺 。因此,为了最大限度地杀灭水中的病菌和病毒,尽可能降低饮用水的硬度和亚硝酸盐含量,最好在5 ~ 10分钟内烧开开水 。
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