腊肠焖饭，腊肠用生的还是熟的？秋冬懒人饭，简单到只要你会蒸饭
做腊肠焖饭 ， 腊肠用生的还是熟的？秋冬懒人饭 ， 简单到只要你会蒸饭
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煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那 ， 整锅的菜香扑鼻袭来 ， 勾得人食欲大动 。肉在白米上泛着油光 ， 色泽诱人 ， 尝一口米饭 ， 咸淡适中 ， 香香糯糯 ， 而且米饭渗进了肉汁的鲜味 ， 回味绵长 。
其实 ， 这就是最常见的腊肠煲仔饭 ， 做法简单快捷 ， 失败率为零 。所有食材一起放入电饭煲中 ， 从开水下锅煮米饭 ， 到米饭蒸熟只需要二十分钟 ， 所有材料的切洗准备均能在这二十分钟内完成 ， 就能吃上荤素搭配、热气喷香的电饭锅版煲仔饭 ， 有饭、有肉、有菜很方便 ， 饭菜一锅出 ， 菜也省得再单独炒 ， 而且还不用守着炉灶 ， 或一趟趟地往厨房里跑 。
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做腊肠焖饭腊肠要生的还是熟的？
煲仔饭饭分为电饭锅焖饭和砂锅煲仔饭 。
电饭锅版焖饭 ， 淘好米之后直接下腊肠 ， 然后按下煮饭键 ， 腊肠一同与米焖熟 ， 在蒸熟米饭之余还能顺带蒸熟腊肠 。
砂锅煲仔饭 ， 米饭煮熟后放入腊肠 ， 腊肠不需要单独煮 ， 在加入腊肠之前 ， 首先要将腊肠切片 ， 小火煲至米饭收干水 ， 呈蜂窝状态 ， 然后将腊肠放入砂锅中 ， 盖上盖 ， 直到米饭成熟 。
换句话说 ， 两种方法 ， 都是不需要事先蒸熟腊肠的 ， 就是腊肠可以是生的 。当然 ， 如果您不放心 ， 也可以将腊肠提前蒸熟 ， 然后放进去 ， 腊肠里面的油脂渗入到米饭里面 ， 会让米饭变得更加美味 。
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食谱：五彩腊肠饭
食材：大米100克 ， 广式腊肠1根 ， 胡萝卜30克 ， 紫薯30克 ， 豌豆30克 ， 玉米粒30克 。
做法：1. 广式腊肠、胡萝卜、紫薯切丁 。
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2. 大米 ， 用水清洗2遍后 ， 放入电饭锅中 ， 再加清水浸泡待用 。
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3.将广式腊肠、胡萝卜、紫薯、玉米粒、豌豆倒入电饭锅中 。
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4.按下煮饭键 。
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5.时间到了 ， 开盖拌匀 。
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烹饪tips：蔬菜可自己的喜好搭配 。
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