元宵节吃汤圆，到底是该用“冷水”还是“热水”煮呢？很多人不懂 _生活百科

元宵节吃汤圆，到底是该用“冷水”还是“热水”煮呢？很多人不懂

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我们今天一起来看一下关于汤圆的那些事，明天就是元宵节了，家家户户吃汤圆，寓意新的一年，团团圆圆，甜甜蜜蜜，和和美美，但是很多人会有这样的疑问，汤圆到底是该用冷水煮还是用热水煮呢？为此小编专门咨询了相关的甜品店老板娘，老板娘这样的业内人士说出了这样的答案，给大家分享一下！

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第一：新鲜汤圆
如果没有经过冷冻的那种新鲜汤圆，不要等水完全烧开了才放，也可以用烧滚的开心煮啦，只要把汤园煮得浮起来了，还煮个三、五分钟就熟了，就像煮饺子一样，开水下锅，中间加2-3次冷水，煮到汤圆飘起，这样煮出来的汤圆才会个大软糯
第二：速冻汤圆
如果是超市里买回的冷冻汤园，就不能用开水煮了，因为如果用开水煮冷冻的汤园，里面的馅还没煮熟，外面的汤园又会被烫熟，煮起来不容易熟不说，口感也不好，一定要用凉水煮，开锅后也要加2-3次冷水煮熟即可
第三：煮汤圆
水刚开下锅，不用完全大开，放汤圆的时候一定要慢慢的，不要把水花溅出来烫伤，等汤圆全部入锅以后，用铲子轻轻地转圈去拨动一下，转个一两圈就可以了，这样避免汤圆的底部粘到锅上，盖上锅盖煮，等水沸腾了以后，把锅盖掀开，再次加入一勺冷水，这样反复加水两次汤圆就熟了，用漏勺把汤圆捞出放入碗中，浇上一点汤，冷凉即可食用

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第四：煮汤圆温度
烧开的水达到一百度了，突然与汤圆接触，会造成“不适应”，损了汤圆皮层，最好是有一个过渡磨合期，八十多度的水，放入汤圆，一锅水最多煮三次汤圆，煮完三锅以后如果还要继续煮，需要换汤再煮，因为汤圆煮个三次以后汤就比较粘稠，再放入汤圆的话，煮的就比较慢，而且容易出现外面熟里面不熟的情况
第五：操作技巧
不要多次翻动，有的人喜欢在煮汤圆的时候，过一会儿就看看，然后搅拌一下，其实这样是不对的，我们只要在刚放入汤圆的时候搅拌一次就可以了，这样避免粘锅，后续就不需要再去搅拌了，如果经常搅拌，很容易造成汤圆破皮，把馅给漏出来，煮破

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第六：速冻汤圆先解冻
有很多时候我们是从超市买回的速冻汤圆，在煮速冻汤圆的时候，一定要至少提前20分钟把速冻汤圆拿出来化冻，化冻完了以后才能够再放入锅中去煮，煮汤圆要谨记一点，“沸水下，温火煮”
第七：饮食禁忌
汤圆是有糯米粉所制成的，吃多了一个唯一的缺点就是会导致胃胀，所以元宵节我们也可以适当的去吃一些汤圆，但是对于肠胃不好的人来说，一定要适可而止，不要贪吃，还有小宝宝也不要吃太多
最后，不管是什么食物，都需要根据自己的实际身体情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康，生活幸福！