小米饼是一种非常有营养的饼 ， 虽然平时大家吃饼比较多 ， 但大部分的病都是用面粉做成的 ， 而且使用的是小麦面粉 ， 相比之下 ， 使用小米粉来做饼的并不是很多 ， 小米的营养非常丰富 ， 比如富含淀粉和碳水化合物 ， 吃了可以快速补充能量 ， 吃起来的味道也很不错 ， 下面是纯小米饼的做法 。
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纯小米饼的做法：
面食 ， 营养美味 ， 简单易学 ， 一款家常面食 。
材料
原料：
小米200克 ， 面粉30克 ， 鸡蛋1个 ， 细面包渣适量 。
辅料：
盐5克 ， 豆油适量 。
做法
1．将小米洗净 ， 用沸水烫一下 ， 倒掉水 ， 再加沸水煮成稠粥；将米粥盛出 ， 放在盘上 ， 摊开冷却；鸡蛋打散搅匀 。
2．在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐 ， 搅拌均匀 ， 根据个人喜好捏成小饼 ， 饼外面滚上细面包渣 。
3．平锅放火上 ， 将豆油放入锅内烧热 ， 把裹了面包渣的小米饼放在油中 ， 煎熟即可 。
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小米饼的做法
11.准备好优质小米
22.起锅烧水 ， 烧开后下入小米 ， 大火煮开后转小火煮五十分钟
33.等小火煮制黏稠状关火 。中间要搅拌 ， 以防糊锅 ， 快煮熟一会一搅拌 ， 只到煮稠
44.把煮好的小米倒入面盆里 ， 加少许面粉 ， 加三大勺白糖 ， 搅拌均匀
【纯小米饼的做法步骤是什么？】55.起锅 ， 要平底锅放入食用油 ， 烧热 ， 把搅拌好的小米面糊放入摊平成圆 ， 烧制两面金黄
66.烧好饼 ， 盘子里摆好生菜 ， 饼放上面 ， 再点缀枸杞 。
小米烙饼的做法
菜系及功效：精品主食乳母食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：熟煎
小米烙饼的制作材料：
主料：小麦面粉300克 ， 小米500克
调料：大葱50克 ， 盐8克 ， 花椒粉2克 ， 花生油100克
小米烙饼的特色：
此饼软嫩咸香 ， 营养丰富 。
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小米烙饼的做法：
1.将大葱洗净 ， 切成葱末备用；将小米淘洗干净 ， 倒入沸水锅内 ， 用旺火煮约10分钟 ， 待小米煮至八成熟时捞出 ， 放在盆内 ， 待水分收尽 。
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透 ， 然后搓成长条 ， 分成大小均匀的面剂 ， 擀成直径约25厘米的大圆饼 ， 即为小米饼生坯 。
3.平锅内倒入花生油 ， 烧热后放入圆饼 ， 待饼底部烙黄时 ， 饼面刷上一层花生油 ， 翻身烙黄烙熟 ， 即可食用 。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食 。
