自己在家怎么杀鱼?
鱼新鲜宰杀后味道会更鲜美 。为了追求美味,很多人会买活鱼回家自杀 。那么,他们怎么能在家里杀鱼呢?让我们来看看 。
先把鱼打晕,然后用刀刮鳞,再把鱼鳍剁掉 。
02 杀鱼的主要目的是清除鱼的内脏和鳃 。一般杀鱼是用刀直接从下往上切鱼肚,切到鱼的脖子,用力掰,然后挖内脏空 。
03 挖内脏空时,切记不要打碎鱼胆,否则整条鱼都会发苦 。刮掉鱼肚里的黑层 。挖出鱼鳃 。挖的时候要小心,因为腮很尖,可能会划伤手 。
04 如果你是新手,第一次杀鱼怕被刀割肚子 。还有一种更方便的杀鱼方法,就是直接用剪刀剪 。直接切鱼的下巴,也就是两颊之间 。切好后,朝鱼腹方向切下去,切开,清理内脏 。这比用刀更安全,不用担心割伤手 。
05 【自己在家怎么杀鱼?】如果是炒的或者蒸的,最好在鱼身上切几朵花,这样鱼吃起来味道更好 。
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