小吃 ， 可以说是我们正常之外品尝的食物 。因为小吃的数量一般都不会很多 ， 价钱也比较的实惠 ， 所以一般大家都会购买品尝 。尤其是在外旅游的时候 ， 更是喜欢品尝当地的小吃 。那么 ， 大家知道长治市小吃都有什么吗？作为长治市土生土长的朋友 ， 是不是非常了解呢！
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1、壶关羊汤：羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一 。喝壶关羊汤是非常讲究的 。并不是一年四季都有 ， 这里的羊汤是按季节的 。从中秋到次年清明之间 ， 共七个多月左右的时间 。据羊汤师傅讲是怕羊吃上青草 ， 羊肉带上青草气 。
壶关羊汤还有一大特点是讲究全羊 ， 这里的在这里喝羊汤碗中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块 。
2、壶关小车刀切糕：是当地的传统名吃 ， 这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成 ， 其特点：质地细腻 ， 甜香宜人 。是壶关当地非常有名的特产小吃 。
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3、上党腊味驴肉:是长治的传统名吃 ， 相传起源于乾隆年间 。距今已有100多年的历史 。是选用新鲜驴肉 ， 在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多种中草药制成 ， 其特点：色泽红润 ， 味道鲜咸 。
4、长治山楂饼：是长治市的著名特产之一 ， 是以当地特产山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成 。其特点：色泽鲜艳 ， 厚薄均匀 ， 质酥适度 。
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【长治市小吃】5、武乡和子饭：也叫和则饭 。是当常见的一种美食 。主要是将多种食材一起煮的 ， 味道多却不杂 ， 反而很美味 。当地人一般用作晚餐 。一般是用小米或少量的玉面圪糁 。及大白豆、大绿豆、黄豆等 ， 有的再带些红薯、土豆、南瓜等 。或是野菜等 。调料多用葱花、蒜片、精盐、食油、醋等 。很有特色的 ， 在别的地方还真没有吃过 。
