【陈皮化橘皮 理气健脾 燥湿化痰】橙子起源于中国，已有4000多年的栽培历史 。在中国文学的宝库中，有很多文人留下的关于咏橘的名著 。人们熟悉屈原的《橘颂》，司马相如的《上林赋》，杨雄的《蜀都赋》，司马迁的《史记货殖列传》等等 。都有关于橙子的描述 。人们从不同的角度和感受，刻画了陈皮刚健的精神，赞美了陈皮“独而不动”、“过江而不流”、“尚德无私”的高尚品质 。难怪人们对橘子有“四悦”之誉，即味悦人口，色悦眼，气悦鼻，誉悦耳 。橘子的皮、核、叶、络都入药 。橘皮，颜色久红较好，故取名陈皮(鲜橘皮一般不入药)；如果去掉橘子皮的内层，也叫橘子；果肉上的筋膜是橙黄色的络脉；橘子的种子是橘核；橘叶也可以入药 。橘皮是理气健脾、燥湿化痰的重要药物，常用于脾胃气滞证 。橘核功能理气、散结、止痛；橘叶有疏肝理气、散结消肿的功效；橘络行气，化痰止咳；橙红而干，有燥湿化痰之功；橘子有通络化痰、理气和胃的作用 。橘皮，硬而温，干，用量3 ~ 10g一般其他橙药的用量不要超过10g 。用量过大，耗气伤阴 。橘皮药理研究橘皮主要含有挥发油、黄酮苷、川皮酮、维生素B、维生素C等 。药理研究表明，小剂量橘皮水煎剂能增强心肌收缩力，增加心输出量 。大剂量可以抑制心脏兴奋 。鲜橙皮水煎剂能扩张血管，其橙皮苷具有维生素P样作用：能降低毛细血管通透性，防止微血管出血；能拮抗组胺和溶血卵磷脂引起的血管通透性增加；能增强纤维蛋白溶解，防止血栓形成；并有益于胆囊功能 。橘皮药膳陈皮山楂酒：陈皮50克，山楂酒1000毫升，白酒500毫升 。陈皮切丝，用白酒浸泡，7天后滤渣，用山楂酒调匀 。该酒具有行气健脾、祛湿降逆、止呕开胃的功效，可用于食欲不振、腹胀疼痛等消化不良症 。一日三次，每次30 ~ 50ml 。橘子粥：橘皮(磨碎)10g，或蜜饯橘子饼1个，糯米50g 。先把米饭煮好，煮到半熟时加入橘子皮或蜜饯橘饼(切碎)，煮到熟透，早上吃早餐 。此粥能健脾理气，适用于脾虚引起的食后腹胀、反气、食臭等症 。1.养生经验方二陈汤：陈皮9克，半夏9克，茯苓9克，甘草3克 。本方常用化痰和胃，用于痰湿咳嗽，症见痰多色白，胸膈胀满，恶心呕吐，纳差，头晕心悸，舌苔白，脉滑 。2.养胃颗粒：陈皮、黄芪、党参、白芍、生甘草、糖等 。其对治疗慢性萎缩性胃炎有效 。3.橘皮竹茹汤：橘皮、竹茹、党参各9克，炙甘草6克，生姜5片，大枣5枚，水煎 。本方具有益气清热、降逆止呕的功效，主要用于治疗慢性胃炎引起的呃逆或呕吐 。
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