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生蚝怎么清洗内脏

    生蚝的清洗方法
    • 01清洗生蚝时，最好戴乳胶手套，因为生蚝的壳很锋利；把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净 。
      • 02清洗完的生蚝放入凉水里泡30分钟，让生蚝张开嘴 。
        • 03生蚝张开嘴后，在生蚝之间插入短刀，左右扭动，就能开壳了 。
          • 04最后轻轻用水冲一下就可以食用了 。
            （注意：生蚝里面，略微发黑的肉块，一般是内脏团；但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用 。）
            • 05生蚝的一般食用方法有两种：生吃或蒸着吃 。
              新鲜生蚝肉的清洗方法
              • 01【生蚝怎么清洗内脏】刚买回来的生蚝是这样的，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质 。
                • 02往生蚝肉中加入生粉和生油（生粉和生油的比例一样，大概是两茶匙配300克生蚝），轻轻搅拌均匀，请记得“轻轻”，别把生蚝搞破了 。
                  • 03彻底揉揉，脏东西会慢慢的跑到生粉、生油的溶液里 。
                    • 04先用滤筛过滤掉生粉、生油的溶液，再在流动的水下彻底冲干净 。如果生蚝多的话请分批次清洗，以免洗不干净或者破坏了生蚝肉 。
                      • 05冲洗干净后的生蚝肉是这样的 。
                        （注意：生蚝里面，略微发黑的肉块，一般是内脏团；但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用 。）


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