熊掌豆腐的做法熊掌豆腐

2022-11-09

熊掌豆腐（熊掌豆腐的做法）

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熊掌豆腐(熊掌豆腐的做法)
当你听到熊掌豆腐这道菜，如果你没有吃过，你会想象它会是什么样子吗？当我第一次在菜单上看到这道菜时，我觉得它有点像熊掌。或者资源网特别像钟摆上的熊掌。当食物端上来时，我意识到这不是我所期望的。熊掌豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐和猪肉。熊掌豆腐，制作精致，色泽金黄，豆腐软香，味咸，乡土气息浓厚。豆腐富含营养和蛋白质。很多人喜欢豆腐，它不仅营养价值高，而且味道好，可以做很多美味的食物。比如豆腐鱼、麻婆豆腐、豆腐渣等等。小时候，奶奶经常给我做豆腐。当我吃不完豆腐的时候，我会自己做豆腐。那时，我喜欢吃豆腐。自制的豆腐总是有豆香味，连豆花汤都是甜的。从小吃到大的，豆腐的味道我从来不腻。
由肖骁C【豆类水果食品官方认证】

材料豆腐1块
适量菜籽油
姜和蒜的量
一点淀粉
一点盐
2汤匙豆瓣酱
1个洋葱
【熊掌豆腐的做法熊掌豆腐】

练习步骤

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1.准备材料，将姜、蒜切成细块，豆腐切成适当粗细的薄片。

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2.锅中倒入适量菜籽油。油烧熟烫熟后，转小火，将豆腐一个个轻轻放入锅中。

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3.小火煎至两面金黄。炒好后，把豆腐放在盘子里备用。

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4.利用锅内菜籽油资源网，放入姜蒜，煮熟烫熟后炒豆瓣菜。

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5.淀粉用少许水勾芡，倒入锅中，加入少许胡椒面，拌匀，小火煨至水开。

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6.把炒好的豆腐放入锅中煮至收汁。

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7, 7.撒一点洋葱就可以吃了。

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8.成品图

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9.成品图

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10.成品图

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11.成品图

技巧小贴士:选择稍微老一点的豆腐而不是嫩豆腐，因为嫩豆腐炒的时候容易变松。豆沙也是熊掌豆腐的重要成分，所以一定要选择郫县豆沙。有些超市卖的豆沙不辣却咸，熊掌做的豆腐也不正宗。最后，锅里没有加盐，因为豆沙本身是咸的，所以不需要单独加盐。

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