豆沙卷的新制作方法,豆沙馒头的做法大全图解-
我是小大哥美食 ， 很高兴回答这个问题 ， 想要自己动手做豆沙糯米卷 ， 好吃的窍门 ， 就在于豆沙 。
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可以说 ， 豆沙就是豆沙糯米卷的灵魂 ， 很多人喜欢吃豆沙 ， 但是豆沙却是非常的难做 ， 这也是大多数人都会买现成豆沙的原因 。
但是买的豆沙做出来的糯米卷 ， 却缺少了成就感 。这或许就是很多人喜欢做美食的乐趣 ， 那就是成就感 。
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【豆沙卷的新制作方法,豆沙馒头的做法大全图解-】其实豆沙说起来难 ， 其实也并不是那么难做 。如果家里有料理机的话 ， 那就事半功倍了 。
首先准备豆沙的原材料 ， 那就是红豆 ， 红豆用水提前泡一个晚上 。然后 ， 放进锅里煮熟 ， 先大火后小火 ， 直到红豆软烂为止 。
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接下来就是关键的一步了 ， 那就是搅拌 ， 家里有料理机就能体现料理机的方便了 。把煮好的红豆搅成红豆泥 。
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然后放入白砂糖和色拉油 ， 白砂糖的分量根据自己的口味放 ， 喜欢甜可以多放 。然后继续搅拌 ， 直到红豆泥凝结成团状 ， 不塌就行了 。
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找个密封的容器保存 ， 没有密封的容器也可以用保鲜膜封口 。像这样 ， 我们的豆沙就做好了 。
糯米的话 ， 可以洗净后上锅蒸熟 ， 然后也用料理机搅拌 ， 这样直接裹上豆沙就可以食用了 。
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我是小大哥美食 ， 以上就是我的回答 ， 谢谢 。
想要做出口感软糯的豆沙糯米卷还是需要技巧的 ， 我来给大家分享一下：
1、准备一个碗 ， 放糯米粉 ， 玉米淀粉 ， 色拉油 ， 白糖 。
2、 倒入牛奶用筷子搅拌均匀 ， 至没有颗粒状态 。（先少倒点牛奶 ， 先稠后稀 ， 好搅）
3、调好的糯米糊 ， 入蒸锅 ， 水烧开半小时即可 。
4、糯米团蒸好后 ， 放保鲜膜上摊开 ， 用擀面杖擀成长方形 。
5、案板上撒一层椰蓉 ， 擀好的糯米团放椰蓉上 ， 再铺上豆沙馅 ， 把糯米团卷起来就可以了 。最后切成小段 ， 摆盘就可享用了 。
是不是特别简单？喜欢的按这种方法做出来的口感一定很好 ， 赶快试试吧 。
希望我的回答能帮到你 ， 喜欢记得关注哦 ， 谢谢
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