文章插图
原料：芋头
调料：剁椒 生抽 葱花
做法：
1．芋头去皮洗净，沥干水分，切片备用 。
2．锅内热油，将芋片倒入翻炒，加适量水，少许生抽，焖煮几分钟 。
3．待汤汁变少变稠时，加入剁椒炒匀，改大火收汁，撒上葱花即可起锅 。
【剁椒芋头】注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅 。
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