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豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱就可以了 。金黄的豆腐块顶着甜甜的梅子酱，真的很诱人呀 。
【脆皮豆腐】用料内脂豆腐 1盒干淀粉 2汤匙（30g）梅子酱 2汤匙（30g）油 250ml（实耗20ml）
做法1.将豆腐切成5cm见方的大块 。2.用中火烧热锅中的油，待烧至七成热时，将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐，然后将豆腐放入锅中炸 。3.豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱就可以了 。
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