红烧猪蹄的家常做法红烧猪蹄的做法大全 _小知识

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猪蹄是一资源网种非常好吃的食物并且这款食物还有非常好的养分价值，可以赞助我们美容养颜弥补我们的胶原蛋白，一般猪蹄的最常见的做法就是红烧，那么红烧猪蹄的家常做法有什么呢？我们一起来看看吧。

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红烧猪蹄的家常做法
红烧猪蹄的家常做法就是首先将猪蹄洗清洁，并且把毛都拔掉，然后在锅里煮冰糖，煮到冒泡之后再把猪蹄放进去为他上色，然后把香料打入加味，在专为炖锅，炖一个半小时到两个小时，然后就好啦。

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红烧猪蹄怎么做好吃
1、猪蹄焯水，拔清洁毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到熔化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保鲜，可以中火多炒一会，越炒色彩越重。
4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
6、转到炒锅里，就是那种能够翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能会导致汤汁有点发黑。
7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为我要冷藏保留，所以汁没有完整的收完，看个人爱好资源网吧！

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红烧猪蹄的简略做法
1、预备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。
2、姜切片。
3、葱打结。
4、将猪脚冷水入锅烧开。
5、撇去浮沫。
6、捞出备用。
7、参加少量清水。
8、再参加白糖小火熬出糖色。9、然后倒入猪脚，翻炒均匀。
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