田螺是非常好吃的东西 。过去常在水中看见，最近少见了，可能是农药用得太多的关系 。田螺生长在淡水中，湖、河、水田等处都可以找到，水质一旦被污染田螺就不能生长了 。很早以前的书中就有记载，田螺可供食用，也可作为药物使用 。田螺可以治脚气病，对喝生水引起的腹泻也有效 。旅行时或战时携带一些田螺，一方面可以治病，同时也可以补充蛋白质 。新鲜田螺在市场上看不见，但商店有卖煮熟的田螺肉罐头，营养丰富，可以适当吃 。田螺的营养成分之一是所含丰富的维生素b1 。如果体内缺乏维生素b1，会得脚气病 。有人可能认为，现代生活这么好，几乎看不到得脚气病的人了，实际并不是这么回事 。经常吃没有维生素的方便食品的人易患脚气病 。最近又发现，田螺有镇静脑神经的作用 。经常感到精神紧张的人，田螺是理想的食品 。田螺的另一成分是所含的丰富的钙，其含钙量之多是惊人的 。100克牛奶中含钙100毫克，而100克田螺中含钙1300毫克 。因缺钙而患有骨质疏松症的人，要多吃田螺 。由此看起来对田螺的营养价值应重新认识 。
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