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水果有那些品种？

食用水果是人体摄入养分物资的主要起源，可是水果到底有哪些品种呢，现在就让我们一起来看看吧 。

    操作办法
    • 01浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果色彩鲜艳，在烹调上常做为装潢用，维生素C、花青素含量丰硕，但运送及保留进程中容易受损 。
      • 02【水果有那些品种？】柑橘类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰硕的，属于「酸味」水果，除了生食之外，也可以制结果汁及果酱等产品 。
        • 03葡萄：种类繁多、产量丰硕、色彩鲜艳，是经济价值最高的一类水果，除了鲜食之外，也可以酿酒或制成干果、果汁或果酱等 。除了一般水果含有的养分素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类，所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常风行的健康话题 。
          • 04核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类 。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、干燥水果或是水果酒等 。
            • 05仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果，其中苹果、梨含有丰硕的水溶性膳食纤维 。
              • 06瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮掩护，若尚未切开时，可以置于室温储存，不易腐烂，水分多，甜度高，属于甜味水果 。
                • 07温性水果：一类水果的统称，有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等 。合适寒性体质 。
                  • 08凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇怪果、猕猴桃、甜瓜、 柚子 。
                    • 09中性水果：葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙 。


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