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五谷杂粮是哪五谷 五谷杂粮是什么东西


五谷杂粮是哪五谷 五谷杂粮是什么东西

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什么是杂粮(哪些是杂粮)？
大家吃杂粮，很多人随口就说杂粮，但是你问:什么是杂粮，什么是杂粮？但是很少有人能解释 。
五谷是什么五谷？“五谷”的说法出现在春秋战国时期 。《论语》曰:“四体不勤，五谷不分” 。解释略有不同 。第一，是小米，小米，小麦，糯米，大米 。一种是黍、黍、麦、米、麻 。我认为谷物是几种主要的食物，而不是五种食物 。
那么为什么是五谷而不是七谷八谷呢？这和中国传统文化用词有关 。有金、木、水、火、土五行，仁、义、礼、智、信五行，耳、眼、口、鼻、舌五官，酸、甜、苦、辣、咸五味 。至于数字或字五是什么意思，或者有什么秘诀，我可以写一篇短文讨论，有时间再分享 。
现在的谷物通常指的是大米、小麦、大豆、玉米和土豆 。土豆主要有红薯、洋芋、山药、芋头等 。
那么，杂粮有哪些呢？
杂粮通常指除水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯以外的粮食和豆类作物 。主要有:高粱、小米、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、黍稷、小米、薏米、苋菜、芸豆(芸豆)、绿豆、红小豆(红豆、红小豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆 。其特点是生长期短，种植面积小，种植面积特殊，产量低，一般营养丰富 。
列举一些杂粮:
【五谷杂粮是哪五谷 五谷杂粮是什么东西】豌豆
豆科，别名小麦豌豆、冷豆、小麦豆、雪豆等 。不管是豌豆炒还是排骨炖，都很好吃！
菜豆
豆科豆类，俗称双季豆或四季豆，最适合炖粥~ ~
蚕豆
豆科豆科，又名胡豆、佛豆、胡豆、罗汉豆等 。，被蒸熟了和腊肉一起吃 。是最新鲜的！！！
小扁豆
豆科豆科，又名豆茎、玉米豆，是一种粮食和绿肥作物 。还有，你肯定不知道扁豆粉是做果冻的好材料！
绿豆
豇豆(豆科)，又名绿豆，因其颜色为绿色而得名 。它在中国已经种植了两千多年 。绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、保护肝肾等功效 。夏天用甜汤炖制时，还能消暑祛火...
红豆
豆科豇豆，别名红豆、红小豆、五色豆、米豆和米豆 。无论是做馅料、蛋糕还是甜品，都是杠杠滴~
黑豆
豆科，大豆的黑色种子，又名黑豆、黑豆、计都、知仔豆、信息资源网，具有消肿降气、润肺燥热、活血利尿、补血安神、明目健脾的作用 。用黑豆磨豆浆，味道很好~ ~
高粱
高粱属于禾本科，一年生草本植物 。高粱酒是很多品酒师的“杜康”！
小米
禾本科狗尾草，又名小米，研磨小米 。小米粥也很滋补~
荞麦
蓼科荞麦含有其他谷物没有的叶绿素和芦丁，其食物纤维是大米的8倍 。窝窝头和用它做的馒头很受欢迎 。
燕麦
禾本科燕麦又称无芒雀麦、野麦，一般分为莜麦和莜麦两大类 。我国栽培的莜麦主要称为莜麦和莜麦 。燕麦含糖量低，营养价值高，做各种下午茶甜点再合适不过了...
大麦
大麦有坚果味，碳水化合物含量高 。许多人喜欢用大麦粉做麦片 。
黍
禾本科，又名黍、黍、黍祭、碎米，其种子磨碎去皮后称为黄米，黄米磨成粉后最适合做油饼、枣糕~
约伯眼泪的种子
薏苡，又名薏苡、薏苡、薏苡珠、薏苡珠、草珠、惠米、米粒、六粟 。冬天用薏米炖猪蹄、排骨、鸡肉，养胃暖胃！
据古籍《黄帝内经》“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为补” 。吃杂粮可以预防热病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等 。吃杂粮可以防治心脑血管疾病 。吃杂粮可以防治糖尿病 。常吃杂粮有治疗便秘的功效 。杂粮的组织中含有较多的膳食纤维，膳食纤维可以通过新陈代谢促进肠道蠕动，缓解便秘 。
《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷物对人体健康的重要性 。作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源 。成年人每天摄入250~400克的谷物，有利于相关慢性病的预防 。
为了保护健康，每餐多吃几粒 。


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