烙西葫芦饼怎么做,西葫芦饼的做法视频- _生活百科

你好，我是爱做减脂餐的南小西，以下是我的回答。

西葫芦俗称角瓜，属于根茎类的蔬菜，而且是老少皆宜的食物，食用西葫芦的好处多多哟。
首先西葫芦富含了丰富的营养价值，有维生素C、钙、钾、铁、磷、等营养物质，尤其含钙量极高，而且容易消化和吸收，口感也比较清爽，是非常适合宝宝的一种蔬菜。
同时西葫芦还是非常适合高血压人群的保健蔬菜，因为它含有瓜氨酸，葫芦巴碱，天门冬氨酸等，钠盐含量很低，食用西葫芦有清热利尿，润肺止咳，消肿散结的功效，还能刺激人体产生干扰素，提高免疫力，进而一定程度上抵抗病毒和肿瘤。
另外西葫芦的含水量高达95%以上，对于不爱喝水的人是一种很好的补充，能够保持皮肤水润，含水量高的同时，西葫芦还具有低热量的特点，因此是减肥人士的理想食物。

因为我在减肥，所以西葫芦烙饼也是我常做的一道美食。
现在我就来分享一下我快速做西葫芦烙饼的完整制作方法，掌握好窍门就是几分钟就做好，而且做出来香甜可口。
第一步：我们需要准备西葫芦烙饼的食材如下：1.西葫芦：1根。
2.鸡蛋：2个。
3.面粉：30g ，（减肥期间的小伙伴可以换全麦面粉）。
4.盐：1.2g 。
5.葱花：1小蝶。
6.黑胡椒混合风味调料：1.2g（不喜欢可以不加，看个人口味）
7.橄榄油：5g 。

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第二步：西葫芦烙饼制作方法如下：1.首先将西葫芦洗干净切成丝，如果刀工无法做到可以选择擦丝神器，切成丝的西葫芦放入碗中加盐搅拌均匀，等待腌制出水分。

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2.将腌制出水分的西葫芦碗中多余的水分倒掉，打入鸡蛋、黑胡椒、继续搅拌均匀。

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3.将葱花倒入已经搅拌均匀的西葫芦碗中，继续搅拌均匀后，再将面粉加进去继续搅拌，在加面粉的时候，不一定要一次加完，可以先加一半搅匀再加另一半，直到搅拌到无颗粒的糊状为止，在这里面粉的多少，决定烙饼的软硬程度，喜欢吃硬一点的烙饼可以多适量加面粉的哦。

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4.炉灶开中小火，平底锅中刷油，刷开刷均匀锅底，油热后舀一勺面糊状的西葫芦丝放入锅中，用铲子压成一个厚薄一样的圆形，不一定要用铲子，筷子什么的也可以，选择你趁手的工具就行，等压成圆形的烙饼表面液体凝固后，翻面继续煎，煎至两面微黄就可以了，如果掌握不了火候在这里就用小火即可，多翻几次，避免焦了影响口感。