肉包子馅的做法最正宗的做法窍门,酱肉包子馅怎么做- _生活百科

包子是人们日常生活中经常吃到食物，其营养丰富，鲜嫩多汁，包子有很多种做法，区别是馅料的不同，下面我就来和大家分享一下肉丁云豆馅包子的做法，希望你们能喜欢。

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1：选新鲜的猪五花肉500g，用清水洗干净后切成小肉粒备用。

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2：取酵母少许，放到温水里化开备用。
3：取面粉适量，加入化好的酵母水，用手翻拌均匀。然后再加入适量清水，和成包子面，用手揉至其外表光滑后醒面至其发开备用。

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4：取新鲜的云豆角500g. 撕去老筋，然后再用清水洗干净，切成小丁备用。

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5：葱花少许，姜末少许备用。
6：起火烧油，葱花姜末爆香，放入肉粒翻炒几下，然后再加入料酒10g，一品鲜酱油5g，盐3g，鸡粉5g，白糖2g，五香粉少许，翻炒至肉粒熟后出锅备用。
7：起火烧油，葱花爆锅放入切好的云豆丁，煸炒几下，然后加入一品鲜酱油5g. 鸡粉3g. 盐3g，翻炒至五成熟时，加入少许的香油，翻炒几下后倒入炒好的肉馅里，再加入适量的椒油和少许的香油，翻拌均匀后备用。

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8：取出醒发后的面团，用手再次揉一揉，然后揪成包子皮剂子，用擀面杖擀成圆包子皮备用。

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9：取出擀好的包子皮，放入适量的肉粒馅，然后包成一圆形包子既成。

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10：把包好的包子放到笼屉里，盖上笼屉盖，再次醒一会备用。
11：起火烧水，待水开后放入醒好的包子，然后蒸熟后既可。

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颗粒肉馅包子做好了，鲜香好吃，风味独特，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，谢你们的观看，再见！
1.在准备好的肉沫中放入适量的食用油、五香粉、盐、生抽、耗油、鸡精、葱花等搅拌均匀备用！
2.将豆角放入热水中焯至断生！切成小颗粒备用！

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3.将调好的肉沫和豆角小颗粒混合均匀！
4.将发好的面放入少量小苏打揉匀，盖好醒十分钟！醒过的面分成大小均匀的小面球！
5.【肉包子馅的做法最正宗的做法窍门,酱肉包子馅怎么做-】将小面球擀成薄厚均匀的面皮，放入适量的馅！

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6.将面皮聚拢，包成包子形状！
7.将包子放入蒸锅！醒30分钟！然后再来开火蒸包子！大概大火20分钟左右就蒸好了，关火焖5分钟就可以吃了！
8.可以开动了！配上小米粥和咸菜！营养美味的早餐！
豆角猪肉馅包子成品图
烹饪技巧
包好的包子如果时间充裕的话一定要醒二三十分钟！这样包子会更松软！蒸好的包子不要立刻揭锅！要焖五分钟！这步不可以省！豆角不容易进味，可以事先在豆角中放盐让它入入味！口味轻的人可以忽略！一次放适量就好！
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