龙虾和蚕豆能一起吃吗？ _南豆

蚕豆和龙虾都是很常见的食材，在日常生活中是非常普遍的，平时喜欢吃蚕豆以及龙虾的人是很多的，二者的营养价值都是非常高的，二者在平时的食用方法也是很多的，可以和二者搭配的食材也是非常多的，有些人喜欢爆炒着吃，有些人喜欢做成汤食用，如果将龙虾和蚕豆放在一起可以食用吗?

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龙虾和蚕豆能一起吃吗?
【龙虾和蚕豆能一起吃吗？】
两者是可以同时吃的，但是对虾过敏以及患有蚕豆病的人不可以食用。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。

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蚕豆不能和什么一起吃
蚕豆海螺：腹胀
蚕豆田螺：一起吃会肠绞痛
与蚕豆能同吃的最佳搭配食物：
蚕豆白菜：增加抵抗力
蚕豆枸杞子：清肝去火

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蚕豆炒虾仁的做法
1.将蚕豆米洗净，鲜虾去皮挑去虾线，姜切成细末，两个小红椒(也可以不要);
2.在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉，抓匀腌制一下;
3.蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用;
4.准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉;
5.烧热锅，加入适量的油，放入姜片和红椒煸炒;
6.煸炒出香味后放入虾仁翻炒;
7.虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒;
8.再加入先前调好的水淀粉，
9.大火收汁即可;
10.出锅装盘。
小贴士
这是道简单美味的快手菜，要注意的是蚕豆米焯水时加入点盐和几滴油，这样颜色更亮丽;蚕豆米要稍微煮一下，让它熟透;再煸炒姜末，炒虾仁一定要加点姜末，不仅去腥，而且去寒;姜末煸炒出香味后再分别加入虾仁和蚕豆米煸炒，最后加些水淀粉勾芡即可。