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中国主要白茶产区 白茶产地


中国主要白茶产区 白茶产地

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白茶产区(中国主要白茶产区)
除了福鼎，你知道白茶产自哪里吗？
白茶是指采摘后，不杀青、不揉捻，晒干或用文火煨制的一种茶叶 。它以朴实无华的特点跻身中国六大名茶之列 。一直以来，它都在时间的长河中沉淀着自己 。好像真正懂的人不多 。对白茶的理解更多的是“福鼎白茶” 。中国幅员辽阔，资源丰富，福建是产茶大省 。福鼎不是唯一出产白茶的地方 。福建的政和、建阳、松溪也是传统的白茶产区，云南景谷的白月光和陕西汉中是新的白茶产区 。

福建信息资源网福建是我国白茶主产区，产量占全国白茶总产量的80%以上 。在《茶的历史|现代白茶的发展》中，作者提到2016年全国白茶总产量22493吨，其中福鼎白茶产量11364吨，政和白茶产量5500吨，简阳白茶产量904吨 。

茶叶权威专家张天福先生在《福建茶史概观》一文中提到:“白茶的制造史始于福鼎，后传至建阳水吉，再传至政和 。根据制茶的类型，首先是银针，其次是白牡丹、工美和寿美 。先白，再白，再水仙 。”
我们沿着白茶的历史来梳理一个白茶产区 。
传统白茶历久弥新 。
【中国主要白茶产区 白茶产地】
“世界白茶在中国，中国白茶在福建”
福建福鼎
鼎寿做白茶，产量占国内白茶总产量的50%以上 。福鼎茶园是海拔500多米的高山茶园 。主要树种有福鼎大白茶和福鼎大毫茶 。生长出来的白银针具有外形直、芽肥、披白毛、色泽鲜艳的特点 。福鼎的白银针最好 。
顶白茶主要在室外萎凋 。萎凋30小时左右，然后低温烘烤 。其滋味鲜、醇、甜，鲜茶清香扑鼻，陈年福鼎白茶枣香、药香，随着岁月的增长，滋味越来越醇厚 。

福建建阳
建阳在武夷山之前是北宋的贡茶产区，出产中国历史上最精美的茶叶，是武夷岩茶主导品种水仙的发源地 。当然最重要的还是简阳白茶，也叫简阳水仙白茶 。“白牡丹”始于建阳水集，“工美”始于建阳张盾 。

柏杨茶的出现应在福鼎白茶之后、政和白茶之前 。白茶市场的主流是生产白茶的福鼎、政和，简阳主要生产白茶和水仙 。树种以福建水仙和当地小叶菜为主，香气和口感的辨识度较高 。
福建正和
不是《郑和下西洋》的“郑和”，而是“政治和谐”的“政治” 。政和作为我国重要的白茶产区，白茶产量约占全国白茶总产量的25% 。政治和白茶有很深的渊源 。在宋代，政和是北苑非常重要的贡茶产地，政和出产的银针茶备受推崇，被学者誉为“北苑岭芽天下第一” 。宋徽宗政和年间(1115年)，当时的关帝县“喜龙颜，赐年号，故改名关帝为政和” 。

郑和平均海拔800米左右，花岗岩多，多年平均气温17℃，年平均日照时数1907小时 。政和出产的白茶具有高山特色，被称为“山一样高，水一样摇” 。
政和白茶的主要树种是政和大白茶，生长周期长，采摘比其他品种晚，所以含物质多 。独特的地理环境和茶树品种，决定了品鉴后茶香浓郁、韵味悠长的特点 。
福建松溪
时任福建省委书记的向南曾提出“南有安溪，北有松溪” 。白松茶叶的主产区是海拔300米以下的低丘陵地区，年平均气温18.1度，年平均降雨量1753.1米 。松溪县是“小白茶”的发源地之一，境内仍有3.2万亩小菜茶种植，为全省“第一县” 。福鼎、政和两县经过多年的更新改种，蔬菜茶所剩不多，简阳张盾也只剩下一些蔬菜茶园，所以用蔬菜茶制作的白茶就成了松溪的特产 。“松溪菜茶”品质优良，2009年被列入省级优良种质资源保护名录 。用其制作的松溪小白茶，以其“清香爽口、滋味醇厚、变化感强、泡沫持久”的特点，深受国内外消费者的青睐 。

△左边是边茶，右边是白茶 。
白色菜鸟揭秘信息资源网头把交椅 。

云南景谷
月光由普洱茶和白茶制成，主要来自景谷大白茶，也有来自景迈和临沧的 。月光又称月光美人，叶面黑，背白，黑白相间 。一芽二叶，状如黑夜中的月亮，故名“月光白” 。月光白是一种特殊的白茶，不耐久 。月光白一般持续2 ~ 5年，所以越好 。在此期间，香气会随着时间逐渐减少 。白月光年产量在200吨左右徘徊，占全国白茶信息资源总量的1 ~ 2% 。

陕西汉中
2018汉中白茶试制成功 。首批10吨白茶在西乡投产，告别了不产白茶的历史 。据西乡茶叶协会介绍，过去汉中茶业5月底就停止生产绿茶，造成了茶叶资源的极大浪费 。为此，从2016年开始，汉中开始试制白茶计划 。找技师，学方法 。经过一番努力，2017年，试制的1000多斤白茶上市销售，并且空 。西乡白茶的独特品质给喝过白茶的消费者留下了深刻的印象 。在最高纬度试种白茶的成功，不仅提高了茶叶的利用效率，还增加了茶叶的产值和茶农的收入 。


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