人们大都喜欢把糖块含在嘴里慢慢地含化，这其实是很有害处的，因为人们的口腔中有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸 。糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，发生龋齿的机会就越大 。这就是为什么吃糖会引起龋齿的原因 。当然，其他甜食也是在口腔里停留的时间越短越好 。而一些果类食品，如苹果，其营养价值高，含有多种维生素和酸类物质 。吃这些含有酸类物质的果类则要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生 。如果一个苹果能够15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死 。因此，慢慢地吃含有酸类物质的果类，对于人体健康有好处 。
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