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茶的产地有哪些？中国的茶类有哪些？

茶知识

我国茶的产地有广东、广西、云南、贵州、四川、陕西、河南、安徽、湖南、苏南等地 。中国茶的种类有红茶、绿茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶 。品种分别有西湖龙井、洞庭碧螺春等；安微祁红、云南滇红等；铁观音、大红袍等；银针白毫等；湖南黑茶、四川边茶等；蒙顶黄芽、霍山黄芽等；苏州茉莉花茶、福建茉莉花茶等 。

茶的产地有哪些？中国的茶类有哪些？

文章插图
一、茶的产地是什么茶的产地通常分为华南茶区、西南茶区、江北茶区、江南茶区 。其中华南茶区有台湾省、广东、广西等地，适合种红茶、花茶等；西南茶区有云南、贵州、四川等地；适合种红茶、绿茶等；江北茶区有甘肃、陕西、河南、安徽等地，适合种绿茶等；江南茶区有湖南、苏南、皖南等地，适合种绿茶、红茶等名茶 。
二、中国茶的种类是什么1、绿茶
绿茶是不经发酵制成的茶 。叶子和汤是绿色的 。中国著名的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等 。绿茶是中国产量最多的茶叶，其花色品种之多居世界首位 。其制作工艺都经过杀青—揉捻—干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶 。全国18个产茶省（区）均生产绿茶 。
2、红茶
红茶是一种经过发酵制成的茶 。叶子和汤是红色的 。中国著名的红茶有安微祁红、云南滇红、湖北宜红等 。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。
3、青茶
乌龙茶是一种半发酵茶，其特点是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边 。主要产于福建、广东、台湾等地 。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙等 。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而且没有一般绿茶的涩味，它的香味浓烈持久，饮后留香，有提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效 。
4、白茶
白茶是不发酵也不揉捻的茶 。具有天然香味，茶分为大白、水仙白、山白色类别，其中以银针白毫最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇，主要产地在福建福鼎县和政和县，是我国特产 。
5、黑茶
黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地 。黑茶的主要品种有湖南黑茶、四川边茶、云南普洱茶等 。
6、黄茶
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同之处在于多一道闷热工序 。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特征，也是它与绿茶的基本区别 。代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 。
7、花茶
【茶的产地有哪些？中国的茶类有哪些？】花茶是成品绿茶之一 。把香花放在茶胚中窖制而成 。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等 。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地，苏州茉莉花茶是花茶中的名品；福建茉莉花茶，是浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓郁，汤黄绿，鲜味持久 。


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