适合在家请客做的菜,在家请客都做什么菜- _生活百科

在家里请客，有哪些简单又拿的出手的菜可以做？
如今很少有人在家请客吃饭，可能是觉得做饭开火怕麻烦，客人走后做清洁太累。
相比之下在家请客吃饭有几大好处：
1.家里吃饭比外面干净、卫生。
2.现在请客都是在外面吃，偶尔被人请到家里吃有种新鲜感。
3.在家请客一般是由主人或者家人亲自亲自下厨，更有意义。
下面给大家推荐一些家常菜，做得精致点，肯定也能撑住场面。
第一道：花生焖猪蹄

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食材：猪蹄、花生米、生抽、老抽、蚝油、腐乳、葱姜、花椒、八角、香叶、冰糖、盐、啤酒、香葱
做法：
1. 猪蹄切成小坨备用。
2. 猪蹄冷水下锅，加入葱姜、料酒去腥，煮出血水。
3. 捞出猪蹄、清洗干净后放入碗内。
4. 向清洗好、装有猪蹄的碗中加入生抽、老抽、蚝油、腐乳抓匀腌制10分钟。
5. 锅内加入葱姜、花椒、八角、香叶、冰糖、盐、花生米
6. 最后加入一瓶啤酒焖煮2小时。
7. 起锅装盘，撒上香葱即可，营养又好吃，软糯又入味。
第二道：口水鸡

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食材：鸡腿、姜葱、料酒、蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、烫、香油、香菜
做法：
1. 将鸡腿洗干净后冷水下锅。
2. 加入葱、姜、料酒，小火煮25分钟。
3. 取出鸡腿，放入冷水中过凉（最好用冷开水或纯净水，干净卫生）。
4. 将鸡腿切成小托，放入盘中。
5. 准备料汁，蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、烫、香油。
6. 将料汁调匀后淋在鸡腿上，撒上少许香菜即可。
第三道：家常豆腐

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食材：豆腐，鸡蛋生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、蒜末、小米辣、香葱
做法：
1. 将豆腐清洗干净后，切成小方块，装入盘中备用。
2. 向盘中豆腐加入鸡蛋液，搅拌均匀（轻轻的搅拌，避免把豆腐搅拌成豆腐渣）。
3. 调料汁，准备一个小碗，加入蚝油、盐、白糖、淀粉和水，搅拌均匀备用。
4. 向锅内加入适油，倒入豆腐煸炒一分钟后盛出。
5. 锅内再次加入适量油，加入蒜末、小米辣炒香。
6. 最后加入调好的料汁，焖一分钟。
7. 起锅装盘，撒上香葱即可。
第四道：家庭蔬菜小炒

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食材：鸡蛋，青椒，木耳、胡萝卜、洋葱、盐、生抽、鸡精、水、淀粉，葱蒜。
做法：
1. 准备2个鸡蛋，搅拌后备用。
2. 准备少量木耳，清洗后备用。
3. 将青椒、胡萝卜、洋葱清洗后切成斜方块，备用。
4. 热锅烧油，将鸡蛋煎熟后切块备用。
5. 调料汁，准备一个小碗，加入盐、生抽、鸡精、水、淀粉，减半均匀。
6. 锅内加入适量食用油，放入葱蒜炒香。
【适合在家请客做的菜,在家请客都做什么菜-】7. 然后加入切好的青椒，木耳、胡萝卜、洋葱炒至断生，加入煎好的鸡蛋。
8. 最后倒入料汁，搅拌均匀即可出锅。
第五道：菌菇汤

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食材：白玉菇，香姑、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、盐、鸡精、香葱
做法：
1. 准备一个鸡蛋，下锅煎好，切块备用。
2. 将白玉菇清洗后备用。
3. 将香姑切片备用，胡萝卜切丝备用。
4. 准备一根火腿肠，切片备用。
5. 锅内加入少许油，放入白玉菇，香姑、胡萝卜丝，超出香味。
6. 炒香后加水，小火慢熬10分钟。
7. 加入煎好的鸡蛋、火腿片。
8. 最后加入盐、鸡精、香葱搅拌均匀，即可出锅。
家里请客吃饭，两荤两素一汤，制作简单，看着却是非常精致，并且健康营养。
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我是那种比较喜欢邀请朋友们过来吃饭的，每次都是自己亲自下厨。看着满满一大桌菜，我也挺享受这种感觉。现在总结下来，基本上宴客菜单就包括下面几类。
第一类，主角，要比较能撑台面的，就是传说中比较“高大上”的，比如灯笼虾，孔雀蒸鱼。