葱花鸡蛋饼怎么做的,鸡蛋葱花饼制作方法家常-( 二 )
2、调制面浆的时候 , 我们要用手稍微蘸一下面浆 , 试试咸淡 , 因为只有合适的味道 , 才能让食客感到好吃;
3、面浆调制的时候 , 不能太浓稠 , 但也不能太稀 , 但我确实无法用文字进行描述 , 大家多做几次 , 就能有所体会 , 这个只能靠实践;
4、煎饼的时候 , 要少放面浆 , 要将饼摊的尽量的薄 , 因为我们后面还会抹上一层鸡蛋 , 所以面浆太厚 , 抹上鸡蛋后 , 就不是那种合适的口感;
5、葱花鸡蛋饼煎好后 , 一定要将饼卷起来 , 虽说是一种形式 , 但是卷起来才能感觉更像饼 , 这个属于意识形态 , 但却非常重要;
好吃的葱花鸡蛋 , 我是这样做的 , 以上是个人的一点经验 , 还望大家多多包容 , 如果您也喜欢葱花鸡蛋饼 , 常吃常做 , 那就麻烦大家在评论区给我们留言 , 分享您的做法 , 让我们学习和借鉴 , 最后感谢大家的阅读 , 我们在评论区等您;
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文 , 在文字与图片之间为您分享一道道菜肴 , 它们美味、漂亮、营养 , 你要什么样的美食 , 在这里希望我们能够给您!
葱花鸡蛋饼一直是我比较喜欢吃的一种饼 , 也是我在家经常做的一种饼 , 那葱花饼里面的葱花是用小葱花还是用大葱花比较好一些呢?凭我自己的感觉来说 , 我认为还是用小葱花比较好一些 , 因为大葱花切了以后比较大 , 而且比较粗也很硬 , 放在葱花饼里面不是太好吃 , 而且葱花饼里面的葱不宜太多 , 小葱的话可以带上葱白的 , 因为经常做葱花饼 , 就给大家分享一下过程 , 希望对你有所帮助 。
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材料
鸡蛋 2个 面粉 100克 葱花 50克 油 少量 水 100克 盐 3-5克
制作过程
1、将鸡蛋打碎刚入面粉 , 搅拌均匀加适量清水 , 再加入葱花和适量盐 , 液体不要太稠 , 用筷子夹起液体有些许粘度即可 , 奶昔状;
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2、在平底锅刷少量油 , 不要太多油 , 大早晨也不喜欢吃太油腻的食品;
3、油七成热放一饭勺液体摊成圆饼 , 煎两面成金黄出锅再重复以上动作制作下一鸡蛋葱花饼;
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4、煎制成的鸡蛋葱花饼蘸上酱醋汁 , 再配一碗稀饭或牛奶那就是非常完美 。
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给大家在啰嗦两个重要点:
1、全程小火 , 慢煎出优品;
2、一定不要多放油 。
我是孤尘一粒沙 , 致力于给大家推荐各地美食 , 喜欢我就关注我 , 你的关注是我不断更新的动力!
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