大寒习俗尾牙祭相当于现代的年会,你知道吗?

2026-05-01

01大寒是二十四节气中最后一个节气，是气象寒冷到极点的意思。大寒时节的主要习俗是尾牙祭。尾牙节这一节日重要风行于东南沿海，尤其是闽台地域。但是它却的的确确是土生土长的华夏传统节日，这一节日与中国人的土地神崇敬有关。
尾牙祭的由来
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，大陆则称二月二是龙抬头，以后每逢初二和十六都要做“牙” 。
到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。
据说鸡头朝谁，就表现老板要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心肠享用佳肴，回家后也能过个平稳年。
尾牙祭的习俗
赶工结账：地域把做“尾牙”之后的日子，即农历十二月十七日到二十二日作为赶工结帐时光。所以，也称二十二日为“尾期” 。“尾期”前可以向各处收凑新旧账，延后则就要等到新年以后才收帐了。
所以“尾牙”的饭吃完后，就有几天好忙。过了“尾期”，即使是身为债主的硬去收账，也可能会被对方痛骂一场，说不定还会被揍，也不能有分毫牢骚。
雇佣决议：商人和农人在“尾牙”这一天，除了供奉神明，也要接待自家的雇工与仆婢，对于来年是否持续雇用一个人，也要在尾牙作最后的决议。所以，这算是慰问日，又是礼貌相送日。
吃薄饼：薄饼是“尾牙”的必备食物。
尾牙祭指现在的年会
在如今，企业的“尾牙”就是指“年会” 。
【大寒习俗尾牙祭相当于现代的年会,你知道吗?】企业单位可以应用这一日，举办公司内部的年终聚首，对上一年的公司状态进行总结，并对有功绩的职员论功行赏，所以可以说是每个企业单位职工最期盼的聚首。
因为年终时也随同着圣诞、元旦还有春节的来临，所以很多公司干脆就把年会就着这3个节日的期间举行，这样更增加了年会的欢快氛围。
因此，一年之中，农历正月初二叫“头牙”，六月十六叫“半年牙”，十二月十六叫“尾牙” 。商家最重这“三大牙”“尾牙”这一天，城乡店家行交商号，均要备办丰富三牲礼品孝敬土地公和门口公，焚香点烛，祈求来年生意兴隆，然后烧金纸冥币，燃放鞭炮。入夜，东家设宴招待伙计，以酬谢犒慰伙计们一年之辛苦，也习惯于这时分红。

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