怎样做锡纸花甲粉,锡纸花甲粉怎么做好吃又简单窍门-
锡纸花甲粉是很多地方都能吃到的一道特色小吃 ， 在我家楼下附近也有一家 ， 每次去吃都好多人 ， 要排队菜行 。锡纸花甲粉的做法其实都比较雷同 ， 好吃的关键在食材要新鲜 ， 接着就是配料的搭配了 ， 其实如果自己在家做也是非常简单的 ， 配料的搭配也可以根据自己的口味来 。
接下来就来跟大家分享一道我家自己做的锡纸花甲粉 ， 味道真的超级棒的 ， 用料很足 ， 而且还便宜实惠 。（更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人 ， 第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦）
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南方最近大幅度降温 ， 天气也越来越冷了 ， 这么冷的天吃饭都是个问题 ， 说实话就是懒 ， 一到天冷了 ， 就懒得出门觅食了 ， 自己在家也是懒得做法 ， 很多人这个时候都开始依赖起了外卖 ， 但是外卖吃多了真的也是不知道要吃啥了 ， 拿手机翻个半天 ， 然后点餐外加外送 ， 送来已经要半个多小时了 。其实这个时候我们自己动手也能做出一道香喷喷的美味来了 。
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前两天跟同事到小吃街逛了逛 ， 同事硬是拉着我一起去吃一家锡纸花甲粉丝 ， 到了店里 ， 真的是人满为患 ， 好多人排队等着吃 ， 后来我回来自己琢磨着 ， 其实也不难 ， 在家也能做出营养健康又好吃的锡纸花甲粉丝 ， 爱吃粉丝的一定要收藏 ， 在家做正宗锡纸花甲粉丝 ， 超简单一看就会 ， 一起来看看吧 。
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准备食材：花甲、虾、番茄、小青桔、香菜、香葱、大蒜、小米辣、锡箔纸 。配料：香油、盐、鸡精、生抽、辣椒油 。
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1、首先将所有食材洗净准备好后 ， 我们先来切香菜 ， 香菜切成小段 。
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2、葱洗净后切成葱花 。
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3、大蒜剁成蒜末 。
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4、小红椒切圈备用 。
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5、小青桔洗净后对半切开（没有小青桔用小柠檬或者醋代替也可以）
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6、番茄取一半就行 ， 切片 ， 然后改刀切丁备用 。
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7、将所有配料准备好后装盘备用 。
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8、取一个小碗 ， 将粉丝放入碗中 ， 倒入温开水 ， 水的量是将粉丝完全浸泡住 ， 将粉丝泡软即可 。
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9、用剪刀剪下2张相同大小的锡箔纸（我这里使用的两层锡箔纸包裹的）取一个大碗 ， 将锡箔纸放入碗中 。
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10、用手按压成一个锡纸碗的形状 。取出后放在一旁备用 。
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11、接下来我们先来调配料 ， 碗中加入蒜末和小米辣 。
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12、倒入1小勺的香油、2勺半的生抽、2勺的辣椒油、1小勺盐、一小勺的鸡精 。
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13、用勺子拌匀后备用 。
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14、在锡纸碗底部放上适量的花甲垫底 。
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15、接着加入番茄丁 ， 放上泡软的粉丝 。
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