虾仁的做法
虾仁菜因为清淡爽口，容易于人体的消化，老少皆宜，而深受人们的爱好 。下面是虾仁的做法介绍 。
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工具/材质虾仁，黄瓜，胡萝卜，姜丝，盐，食用油、料酒、蒜蓉 。
操作办法
- 01虾仁加盐、料酒，食用油，腌制半个小时，让味道入到虾仁的内部 。
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- 02清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水一分钟，焯水是为了去掉青味，色彩也可以保色 。
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- 03虾仁焯水2分钟，虾仁焯水是为了去掉血腥味，焯水的时光不要太长了，时光长了会去掉虾的鲜味 。
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- 04
倒入食用油，放入姜丝，大火爆香，姜丝可以去腥，水产品的食品必定要放姜 。
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- 05
往锅里倒入预备好的食材，进行翻炒，
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- 06炒得几分钟后再加盐、料酒，翻炒均匀，注意火要猛火，火小了虾会炒老了 。
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- 07快起锅的时候放入葱末，再翻炒几下就可以出锅了，葱末不要炒得太熟了，那样不好吃 。
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