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怎么做丝瓜扁尖炒毛豆？

    工具/材质丝瓜 2根、毛豆 200克、盐 1克、糖 3克、扁尖、水、芝麻油、食用油 适量
    操作办法
    • 01扁尖撕成长条后放水里泡发15分钟，换几次水，去除咸味 。
      怎么做丝瓜扁尖炒毛豆？

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      • 02捞出来沥水后，切丁备用 。
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        • 03丝瓜去皮后切滚刀块 。
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          • 04热锅放油，参加毛豆翻炒至表面起皱 。
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            • 05参加丝瓜翻炒后，撒一点盐，然后参加扁尖持续翻炒 。
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              • 06加清水和白糖煮沸腾，大火收汁后参加芝麻油提香即可 。
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                特殊提醒1、毛豆挑选嫩一点的，色彩深一点的，发黄的已经老了 。
                2、扁尖就是腌制的春笋，因为咸味较大，所以要提前一晚浸泡，多换几次水 。
                3、扁尖和其他菜一起炒的时候可以放一点糖，中和下味道 。
                【怎么做丝瓜扁尖炒毛豆？】 


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