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- 01唾液能把嚼碎的食物“捆绑”成一个个“食团”,利于吞咽 。同时唾液中含有淀粉酶,能把食物中的淀粉分解成麦芽糖,不仅让人感到到甜味,还让食物在口腔中就进入了消化进程 。

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唾液是一种无色且稀薄的液体,被人们俗称为口水、哈喇子,虽然在古代被称为“金津玉液”,现代却向来给人有不洁不雅之感 。
唾液是牙齿的外环境,起到缓冲、冲刷、抗菌和抑菌的作用 。唾液稀薄而量多有利于干净牙面,减少细菌和食物残渣堆积,同时也有助于稀释酸性产物 。

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【为什么唾液有消化作用?】唾液是一种消化液,其中绝大部分是水,同时还含黏蛋白和淀粉酶等 。唾液不仅可以湿润口腔,软化食物,便于吞咽;淀粉酶可以促使淀粉分解为麦芽糖,加强消化,唾液还可以消除口腔内的食物残渣和异物,坚持口腔经常干净 。另外,唾液还含有溶菌酶,具有杀菌作用 。黏蛋白可掩护胃黏膜,增长胃黏膜抗腐化作用 。
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