虾爬子的做法,虾爬子做法大全水煮虾爬子-
特大，有多大啊！口水都流出来 。馋人啊！
说正题吧，看虾爬子（也称皮皮虾）的新鲜度吧，如果是活的个人建议直接清蒸或白灼！这样做的味道最鲜 。吃海鲜嘛就吃一个鲜字 。
清蒸皮皮虾其实很简单 。
清蒸的话把皮皮虾洗干净，放入葱姜，加些料酒或绍兴黄酒蒸上七到八分钟 。个头大的话建议延长到十分钟即可 。
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白灼皮皮虾也不复杂
皮皮虾洗干净，放入姜片直接煮至七到八分钟，焖上两分钟就可以了 。蘸料可以根据自己的口味来调制 。美极鲜少许，蒜蓉，橄榄油少许加热后浇到蒜蓉上 。
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还可以盐焗皮皮虾
锅内放入大粒盐，花椒少许 。铺到锅底 。把皮皮虾洗干净，沥干水分 。放入盐的上面 。随后加入葱姜，在放半袋盐 。盖好盖子小火焗五分钟，看皮皮虾的大小增减时间 。开盖入盘即可 。
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椒盐的做法也是个不错的选择
起锅烧油，油温烧至八成热，把沥干水的皮皮虾放入锅中炸至金黄，捞出后等待油温再次升高后再次下去皮皮虾 。炸至两分钟后捞出 。把油倒回油管，下底油，放入蒜蓉，圆葱末，少许姜蓉 。扁炒至出香味，下入炸好的皮皮虾，翻炒 。下入盐，味素，糖少许 。翻炒均匀即可，香酥可口！配上一瓶冰镇的瓶酒那简直叫一个地道！
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希望做好后给我留点啊！呵呵【虾爬子的做法,虾爬子做法大全水煮虾爬子-】Tags：
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