菠萝肉丁炒饭做法,菠萝肉松炒饭的做法-( 二 )
3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒 。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精 。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间 。
蔬果炒饭
材料：米饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙 。
做法：
1、虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用 。
2、炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及米饭炒匀，盛入菠萝盅内即可 。
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