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吃了死的大闸蟹会怎么样？ 大闸蟹死了多久不能吃


吃了死的大闸蟹会怎么样？ 大闸蟹死了多久不能吃

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大闸蟹死了多久不能吃了？(死了的大闸蟹会怎么样？)
秋天是一年中吃大闸蟹最好的时候，因为这个时候的大闸蟹又厚又嫩又好吃，是一年中最美味的 。
但是从往年的经验来看，很多朋友会买一些大闸蟹回家，拿回家后发现大闸蟹已经死了 。那么大闸蟹死后还能吃吗？大闸蟹死了多久才能吃？
下面给大家解释一下 。

大闸蟹死了多久才能吃？
大闸蟹一旦死了，就不能吃了，尽管它刚刚死了，因为它所含的蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，导致细菌大量繁殖 。同时将蛋白质分解成尸胺和组胺，有毒 。而且随着刹蟹死亡时间越长，这种物质会被吃的越来越多，导致中毒，所以这种情况下不能吃大闸蟹 。
死了的大闸蟹会怎么样？
1.中毒
大闸蟹是腐生的，经常吃死动物 。因为螃蟹中含有一些细菌、致病菌等物质，当它濒临死亡或濒死时，螃蟹中的氧酸会分解产生组胺 。
组胺是一种有毒物质 。随着死亡时间的推移，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大 。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏 。因此，人类食用会导致中毒或过敏 。

2.腹泻
大闸蟹死后，体内的细菌会迅速侵入大闸蟹内部 。大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，会加快入侵细菌的快速生长，食用后容易导致腹泻、呕吐、腹痛 。
如何判断大闸蟹的生死？
1.看看你的眼睛
大部分大闸蟹都是成捆的来到你的身边，根本无法判断是不是活的 。这时候可以用筷子轻拍大闸蟹的头部，或者轻轻抚摸它的眼睛 。观察它是否会眨眼，如果会眨眼，就证明它是活的 。

2、吐泡泡
【吃了死的大闸蟹会怎么样？ 大闸蟹死了多久不能吃】把大闸蟹放在盆里，或者用水打湿它的嘴 。信息资源网看看会不会吐泡泡 。如果会，就证明是活蟹 。
3.看蟹爪 。
摸摸蟹爪，稍微用力就能把信息资源网最薄的地方拉直，看看是不是很快就自然弯曲了 。如果它自然弯曲，说明它是活的 。
4.你走路吗？
可以把绑大闸蟹的绳子解开，移动一下，看看螃蟹是不是会爬 。如果它能爬，就说明螃蟹还活着 。


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