怎样品尝香槟？品香槟的具体步骤
首先我教大家怎样开启香槟 ， 这是我们品尝香槟的第一步 。具体做法如下：我们要先沿拉手将铅封剥除 ， 在这里应用专门的开酒刀也是一样的 。接着左手要按着软木塞 ， 右手则需卸下缠绕的铁丝 。这里有两种开启方法,我们可以直接在桌上开封软木塞 ， 即一只手按软木塞 ， 另一只手则要慢慢旋转瓶身 。还可以手拖开启软木塞 ， 也就是右手拿瓶 ， 瓶底扣在虎口处 ， 左手再迟缓的转动软木塞 。选择最佳温度与适合的酒杯 通常我们香槟的最佳饮用温度在6度与10度之间 。因此我们可以在喝之前把其放入冰箱里冰冻30分钟 ， 或者放在冰桶里冷冻30分钟 。除此外 ， 我们饮用香槟的酒杯也是有讲求的 。一般来说 ， 我们可选择学名叫郁金香酒杯的修长型酒杯 。它的口径小 ， 能够保留香味 。它的杯身也较长 ， 我们在拿酒的时候不至于让手的温度影响了酒的温度 ， 并且有足够的长度令气泡上升 。此时我们要坚持酒杯的清洁 ， 以免影响后面的观香槟的进程 。合理地的倒酒 当预备工作做好后 ， 我们就开端倒酒了 。当然须要等气泡沉淀下去了再倒酒 。我们倒酒的时候不要把酒杯倒满 ， 倒到酒杯的三分之二即可 。同时倒酒时要一直拿着酒杯 ， 防止过多的气泡溢出 ， 也不要摇晃香槟防止影响香气 。准确品酒 最后我们真正开端饮酒了 。饮酒时我们要先拿起酒杯 ， 再观赏一下香槟色彩 ， 接着用嗅觉感受一下香槟的香气 ， 最后把香槟慢慢送入口中 。细品时得用舌尖卷一小口酒在口腔里转动 。这就是我们通常所说的统筹视觉、嗅觉、味觉三方面品酒的办法 。
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