石锤炸鸡怎么做
操作办法 01 首先预备好了食材：鸡腿 ， 面粉 ， 胡椒粉 ， 咖喱粉 ， 大蒜粉 ， 盐 ， 发酵粉 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 菜油或者食用油都行 。
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02 先把鸡腿洗清洁 ， 然后用食物剪把鸡腿根部 ， 也就是接近脚的那一边 ， 用食物剪剪开 ， 然后把鸡腿剪开部分的里面的肉翻出来 。然后在处置好之后的鸡腿上面撒盐和胡椒粉 。剪开也是为了能够把胡椒粉和盐洒在里面 ， 可以更入味 。就是划线的这个部位 。
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03 【石锤炸鸡怎么做】现在开端做炸鸡的外壳 。首先把面粉倒入盆子里 ， 然后倒入发酵粉 ， 咖喱粉 ， 大蒜粉 ， 盐 ， 鸡蛋和牛奶 。然后开端和面 ， 牛奶多一点 ， 但是也不要全部面太稀 ， 要适合 。直到把鸡蛋和到蛋黄蛋清分不开 ， 然后用勺子舀起来能呈粘液状滑下 ， 就差不多了 。
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04 然后 ， 把鸡腿放进去滚一圈 ， 以至于鸡腿都能够被料裹住 ， 然后放进锅里油炸 。炸直鸡腿表面金黄 ， 然后里面的肉熟透了 ， 就可以出锅了 。
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